月別アーカイブ: 2018年11月

りんごスイーツ特集「英国貴族の館 Agri in Holiday（アグリインホリデー）　ワッフルのあっぷるコンポート添え」

今回は、弘前市の小沢管内にあります「英国貴族の館アグリインホリデー（Agri in Holiday）」にお邪魔いたしました。【続きはこちら】【続きはこちら】 ◯　　　　　　　◯　　　　　　　◯ &nb… 続きを読む »

第88号　「諸聖人の日」の墓参り 8月13日頃、日本ではお盆、祖先の霊を祀ります。スウェーデンでお盆に匹敵する行事は、カトリック教会の祝日から来た「諸聖人の日」（Alla helgons dag)です。スウ… 続きを読む »

津軽に移り住んで6年目。じゃいご(＝田舎の)女将が、暮らしの中にみるりんごをテーマに、小さな発見・驚き・感動をつづります。第14回目は「遺産を訪ねる散歩道」です。引っ越しをしました。6年ぶりです。これまで住んで… 続きを読む »

11月22日（木）、毎年恒例の「創作文字絵りんご研究発表会」（岩崎農園　園主岩崎智里さん）が、弘前市の卸売市場「弘果弘前中央青果（株）」で開催され、競売が行われました。縁起物やクリスマス、正月用などの文字絵りんごが、次… 続きを読む »

「サンふじ」の収穫が最盛期を迎え、高密植栽培園地でも「サンふじ」の収穫が行われ、作業の様子を見学させていただきました。収穫の作業自体は、普通（丸葉）栽培、わい化栽培と同じですが、異なるのは作業効率です。普通（丸葉）栽… 続きを読む »

今回りんご大学では、アップル食堂にお邪魔いたしました。アップル食堂は、約20km続く道路“アップルロード”沿いにあることから、アップル食堂と名付けられました。このアップルロードの沿線には多くのりんご畑が広がっており、春… 続きを読む »

現在のりんご畑の様子をご紹介いたします。日光を反射させるシルバーシートが敷かれ、りんご畑はキラキラと輝いて見えます。大きく立派に成長したりんごは、収穫を今か今かと心待ちにしているようです。 … 続きを読む »

秋も深まり、たくさんのりんごが出回る時期になりました。りんごがたくさん食べられるこの時期に、りんごの定番お菓子・アップルパイはいかがですか？今回はパイ生地から作るレシピをご紹介します。食欲をそそる美しい網目模様の焼… 続きを読む »