月別アーカイブ: 2018年3月

りんごの意外な活用法～エチレンガスの保存効果～

先月ご紹介した雑誌『料理王国』の中に、りんごのエチレンガスの保存効果に関する記事が載っていました。エチレンガスとは植物ホルモンの一種で、植物の成熟や老化に作用します。詳しくは、こちら記事の内容は、『エチレンガスには… 続きを読む »

前回ご紹介した「りんごのガレット」とは違い、今回は甘いデザートガレットをご紹介します。りんごとキャラメルのシンプルなガレットです♪ りんごのガレットはこちら《キャラメルりんごのガレット》【材料】2人分… 続きを読む »

今回は、青森県弘前市の弘前公園傍の「藤田記念庭園」内にある洋館「大正浪漫喫茶室」にお邪魔いたしました。モダンでハイカラな洋館の窓際席では、庭園を眺めながら地元食材を使用したメニューをいただくことができます。 &nbsp… 続きを読む »

りんごに含まれるポリフェノールの一種「ケルセチン」が、インフルエンザの予防に効果があると先日ご紹介しましたが、それでもかかってしまうこともありますよね。インフルエンザに限らず、この時期は季節の変わり目で体調を崩しがち。年… 続きを読む »

今年の冬は例年以上にインフルエンザが猛威をふるい、今もなお全国的に流行レベルが警報となっています。3月は年度末でいろいろと忙しい時期。体調を崩している場合ではありませんよね。そこで今回、りんごに含まれる成分についてご紹… 続きを読む »