先日、CA冷蔵庫の扉が開き「ふじ（有袋）」が長い眠りから目覚めました。
袋をかけて栽培する「ふじ（有袋）」は貯蔵性が高いため、収穫してすぐにCA冷蔵庫に入れて貯蔵され、春になってから販売されます。
CA冷蔵庫は、庫内の空気を調整し、鮮度よく長期の貯蔵を可能とするものです。
CA冷蔵庫について詳しくは、こちら
収穫直後（11月）から春までは袋をかけずに栽培する「サンふじ」が多く売られていましたが、これからは「ふじ（有袋）」も店頭に並ぶようになります。
CA冷蔵庫から目覚めた「ふじ」は、収穫直後と変わらず新鮮でシャキシャキです。
眠りから覚めた美味しい「ふじ」、ぜひ食べてみてくださいね♪
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