フライパンアップルケーキ～りんご大学キッチン～

りんごを使ったレシピをご紹介する“りんご大学キッチン”

オーブンを使わずフライパンで、生地もホットケーキミックスを使った簡単ケーキです。

フライパンアップルケーキ

【材料】（26～28cmのフライパン1つ分）

【作り方】

1. 生地を作る。ボールに卵を割りほぐし、砂糖、インスタントコーヒーを加えさっと混ぜ、サラダ油を加える。

2. ホットケーキミックスを入れさっくり混ぜ合わせる。

3. りんごの皮をむき、16等分のくし切りにする。

4. フライパンにバターと砂糖を入れ中火にかけ、バターが溶けてきたらりんごを並べて、片面がきつね色になるまで焼いたら、ひっくり返す。

5. 2の生地を外側から流し入れ、生地を全部流し入れたらふたをして、弱火で15分くらい焼く。

6. 竹串を刺してみて何も付いてこなければ火を止める。
粗熱をとり、慎重に皿にひっくり返して完成。

ポイント！
焼くときに焦げないよう、フライパンの向きを変えると熱が均等にいきわたります。

コーヒー風味の生地とほんのり甘いりんごがマッチしてとっても美味しいです。
コーヒーの苦味はなく甘さ控えめの味で、お子さまから大人の方まで美味しくいただくことができますよ。

今回はりんごを使ったケーキですが、今の時期はりんごが少ないので、りんごジュースやりんご酢を使ったレシピもおススメです。りんご大学キッチンをぜひご覧ください。

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