HOME - 食べる - りんごのレシピ

フライパンアップルケーキ

コーヒー風味の生地とほんのり甘いりんごが良く合います。
コーヒーの苦味はなく甘さ控えめの味で、お子さまから大人の方まで美味しくいただくことができますよ。

材料(26~28cmのフライパン1つ分)

  • りんご        …… 2個
  • バター        …… 30g
  • 砂糖         …… 大さじ3
  • ■《生地》
  • 卵          …… 3個
  • 砂糖         …… 大さじ4
  • インスタントコーヒー …… 大さじ1
  • サラダ油       …… 100ml
  • ホットケーキミックス …… 200g

作り方

1. 1. 生地を作る。ボールに卵を割りほぐし、砂糖、インスタントコーヒーを加えさっと混ぜ、サラダ油を加える。

生地を作る。ボールに卵を割りほぐし、砂糖、インスタントコーヒーを加えさっと混ぜ、サラダ油を加える。

2. 2. ホットケーキの素を入れさっくり混ぜ合わせる。

ホットケーキの素を入れさっくり混ぜ合わせる。

3. 3. りんごの皮をむき、16等分のくし切りにする。

りんごの皮をむき、16等分のくし切りにする。

4. 4. フライパンにバターと砂糖を入れ中火にかけ、バターが溶けてきたらりんごを並べて、片面がきつね色になるまで焼いたら、ひっくり返す。

フライパンにバターと砂糖を入れ中火にかけ、バターが溶けてきたらりんごを並べて、片面がきつね色になるまで焼いたら、ひっくり返す。

5. 5. 2の生地を外側から流し入れ、生地を全部流し入れたらふたをして、弱火で15分くらい焼く。

2の生地を外側から流し入れ、生地を全部流し入れたらふたをして、弱火で15分くらい焼く。

6. 6. 竹串を刺してみて何も付いてこなければ火を止める。<br>粗熱をとり、慎重に皿にひっくり返して完成。

竹串を刺してみて何も付いてこなければ火を止める。
粗熱をとり、慎重に皿にひっくり返して完成。

コツ・ポイント

焼くときに焦げないよう、フライパンの向きを変えると熱が均等にいきわたりますよ!

りんごレシピ一覧