青森県弘前市の土手町十文字で
有名な喫茶店「ブルーエイト」が入る建物の1階にある
「Dolf.（ドルフ）」にお邪魔しました。
フワフワでもっちりした食感。
皿を揺らすとパンケーキがプルプル揺れます。
ボリュームがあるように見えるけど
ふわふわのスフレ生地なので、
ペロリと完食。
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