「情報」カテゴリーアーカイブ

りんごの木を守る～ネズミ対策～

暖かい春になり、りんごの木々も芽吹いてくる頃、活動を始めるのは植物だけではありません。虫や動物たちもエサを求めて動き出します。そんな動物の中でも、りんごの木にとって厄介なものもあるんです。雪が解けたりんご畑の地面をよ… 続きを読む »

待ちに待った春になり、いよいよりんごの木も目覚めたこの頃ですが、まだまだ剪定作業をしている生産者さんも見受けられます。そんな中、切り口に殺菌剤を塗布している方を見かけたので、お話を聞いてみました。塗っているのは「バッ… 続きを読む »

先月ご紹介した雑誌『料理王国』の中に、りんごのエチレンガスの保存効果に関する記事が載っていました。エチレンガスとは植物ホルモンの一種で、植物の成熟や老化に作用します。詳しくは、こちら記事の内容は、『エチレンガスには… 続きを読む »

りんごに含まれるポリフェノールの一種「ケルセチン」が、インフルエンザの予防に効果があると先日ご紹介しましたが、それでもかかってしまうこともありますよね。インフルエンザに限らず、この時期は季節の変わり目で体調を崩しがち。年… 続きを読む »

今年の冬は例年以上にインフルエンザが猛威をふるい、今もなお全国的に流行レベルが警報となっています。3月は年度末でいろいろと忙しい時期。体調を崩している場合ではありませんよね。そこで今回、りんごに含まれる成分についてご紹… 続きを読む »

3月を目前に控えますが、まだまだ寒い日が続いており、りんご畑は今なお雪化粧をしております。りんごの木に葉っぱはなく、遠くに見える山肌にも緑は見えず、まさに一面の銀世界。雪もかなり積もっていて、木の幹を見ると半分以上が… 続きを読む »

りんご大学では、「高密植栽培」の情報をお伝えするページを追加しました。高密植栽培は、高度な剪定技術を必要とせず、わい化栽培以上の早期多収、均質生産、作業効率向上を目標とした栽培方法として今注目の栽培方法です。「学ぶ」… 続きを読む »

りんご栽培には様々な道具を使用します。よく目にするのがはしごや手籠、りんご箱などですが、いつも農家さんが腰に携えているのが『剪定鋏』（せんていばさみ）です。剪定時に枝を切るためのハサミですが、夏でも徒長枝（バヤ）を切った… 続きを読む »

りんごの産地であるここ青森県弘前市では、最近シードルの製造も盛んになってきています。いわゆる地シードルが増えてきており、味わいの違うシードルを楽しむこともできます。りんごを原料としたシードルは、りんご果汁に酵母を加え… 続きを読む »

皆さんは『ツル割れりんご』ってご存知ですか？生産者さんに聞いてみた！ツル割れりんごって何？ツル割れりんごというのは、りんごのつるもとの部分が割れているりんごのことを指します。これは成長過… 続きを読む »