青森県弘前市の土手町十文字で有名な喫茶店「ブルーエイト」が入る建物の1階にある「Dolf.（ドルフ）」にお邪魔しました。 【本文はこちら】 フワフワでもっちりした食感。皿を揺らすとパンケーキがプルプル揺れます。 ボリュー… Read More: 「Dolf.（ドルフ… »

2023年版りんごランキング（ベスト５） 弘前に移住してきて、8月の極早生に始まり、9月の早生、10月の中生種、11月の晩生種まで、実にたくさんの品種を食べました。 昨年、弘前で食べた品種に限定した私の独断と偏見による「… Read More: りんごパラダイス v… »

発酵美人インストラクターのみわあやこが、『りんごの花びらヘルシー米粉ピザ』レシピをご紹介♪ りんごを花びらにみたてた可愛いピザ。甘い味のピザなので、おやつにも軽食にもピッタリ！　簡単に作れてヘルシー！ こちらの米粉生地を… Read More: 『りんご&#x1f3… »

青森産りんごVS長野産りんご 長野県に住む友人が松本市で獲れたりんごを送ってきました。「産地による味比べをしてみろ！」という意図だと汲みました。捉えようによっては、宣戦布告ではないでしょうか（笑）ということで、食べ比べて… Read More: りんごパラダイス v… »

無煙炭化器ってどうなのか見てみました あまり知られていませんが、弘前市は国の「SDGs未来都市」に選ばれています。そんなこともあってか、市は剪定のあと焼却処分されるりんごの枝を炭にして土壌改良や温室効果ガスの削減につなげ… Read More: りんごパラダイス v… »

りんご「ジェネバ」を食べてみました 「ジェネバ」（弘前市相馬地区産）ずっとジェノバ(Genova)だと勘違いしていて、イタリアンなりんごだなーと思っていましたが、ジェノバではありません「ジェネバ」です。 「ジェネバ」はカ… Read More: りんごパラダイス v… »

弘前のりんごを食べた鹿児島の人の反応は… 地域おこし協力隊の企画としておこなった「りんご×さつまいも」トレード。トレードで送ったりんごは、12月17日に指宿市でおこなわれた「尾下収穫祭」というイベントで活用されたらしく、… Read More: りんごパラダイス v… »

若手農家の出張りんご販売に同行してみました 弘前市・相馬地区の若手りんご農家団体「相馬村農業青年の会」の出張りんご販売に同行してきました。出張先は青森市にある道の駅「ゆ～さ浅虫」。朝6時に集合して、浅虫に向かいました。 … Read More: りんごパラダイス v… »

昨年度と同じく、今年度も弘前実業高校家庭科学科3年生の生徒が、課題研究の一環としてりんご大学へレシピをご提供いただきました。 今年度の生徒は2名。りんごをまるごと使った主食系とスイーツの2品を考えてくれました。 お二人は… Read More: りんごまるごと使って… »

弘果の創作文字絵りんご研究発表会に行ってきました 「弘果 弘前中央青果（株）」でおこなわれた、創作文字絵りんご研究発表会に行ってきました。（2023年11月22日） 文字絵りんごは、袋を掛けて栽培する有袋栽培のりんごにシ… Read More: りんごパラダイス v… »