「りんご」タグアーカイブ

昨今のりんご産業は後継者不足だと言われておりますが、そんな中でも新規就農者はいらっしゃいます。 家業であるりんご農家を継ぎ、頑張っている方をご紹介いたします。   家業であるりんご栽培を忙しいときには手伝ってい… 続きを読む »

甘く瑞々しくて美味しいりんご。美味しいだけではなく栄養価も高く健康に役立つ果物としても知られています。 そんなりんごには、保存に関する意外な活用法があるのをご存知でしょうか。   ご紹介する活用法はエチレンガス… 続きを読む »

甘く瑞々しくて美味しいりんご。美味しいだけではなく栄養価も高く健康に役立つ果物としても知られています。 そんなりんごには、保存に関する意外な活用法があるのをご存知でしょうか。 ご紹介する活用法はエチレンガスに関するもので… 続きを読む »

先月ご紹介した雑誌『料理王国』の中に、りんごのエチレンガスの保存効果に関する記事が載っていました。 エチレンガスとは植物ホルモンの一種で、植物の成熟や老化に作用します。 詳しくは、こちら 記事の内容は、『エチレンガスには… 続きを読む »

りんごに含まれるポリフェノールの一種「ケルセチン」が、インフルエンザの予防に効果があると先日ご紹介しましたが、それでもかかってしまうこともありますよね。インフルエンザに限らず、この時期は季節の変わり目で体調を崩しがち。年… 続きを読む »

今年の冬は例年以上にインフルエンザが猛威をふるい、今もなお全国的に流行レベルが警報となっています。3月は年度末でいろいろと忙しい時期。体調を崩している場合ではありませんよね。 そこで今回、りんごに含まれる成分についてご紹… 続きを読む »

3月を目前に控えますが、まだまだ寒い日が続いており、りんご畑は今なお雪化粧をしております。 りんごの木に葉っぱはなく、遠くに見える山肌にも緑は見えず、まさに一面の銀世界。 雪もかなり積もっていて、木の幹を見ると半分以上が… 続きを読む »

りんご栽培には様々な道具を使用します。よく目にするのがはしごや手籠、りんご箱などですが、いつも農家さんが腰に携えているのが『剪定鋏』（せんていばさみ）です。剪定時に枝を切るためのハサミですが、夏でも徒長枝（バヤ）を切った… 続きを読む »

りんごが赤く色づくために日光は欠かせません。りんごにより多くの日光をまんべんなく当てるためにシルバーシートを敷き、下からも日光が当たるようにします。 色づきのための作業は他にも「葉取り」や、りんごを回転させる「玉まわし」… 続きを読む »