りんごを使ったレシピをご紹介する“りんご大学キッチン” 今回ご紹介するレシピは「チョコがけ蜜りんご❤」。 しっとり半生の蜜りんご。それだけでも美味しいですが、チョコレートでコーティングして、バレンタインの贈… Read More: バレンタインに！チョ… »

発酵美人インストラクターのみわあやこが、グラス入りのケーキが可愛らしい『自家製りんごジャム入りグラスカップケーキ』レシピをご紹介♪ 豆腐コーヒークリームのほんのりした苦味と、自家製りんごジャムの酸味と甘みがとってもあう、… Read More: 『自家製りんごジャム… »

音楽ライター・オラシオの「りんごと音楽」 ～りんごにまつわるエトセトラ～ 音楽ライター・オラシオさんが、りんごについて熱くゆるく語るコーナー。 気になる第50回目の記事は『北限の〇〇』です。 昨年夏に訪れた北海道湧別町で… Read More: 新着コラム！音楽ライ… »

昨年度と同じく、今年度も弘前実業高校家庭科学科3年生の生徒が、課題研究の一環としてりんご大学へレシピをご提供いただきました。 今年度の生徒は3名で、廃棄されることが多いりんごの皮などを活用したレシピを考えてくれました。 … Read More: りんごの皮とりんご酢… »

管理栄養士の篠原絵里佳さんによる“美と健康”を意識した新コラム『林檎健美（けんび）』の連載が始まります！ 気になる第２回目は『りんごで美味しくダイエット♪』をテーマに、りんごのダイエットをサポートする様々な成分や、おすす… Read More: りんごで美味しくダイ… »

2023年となり、りんご大学も気持ちを新たにスタートいたしました。 今年も様々な青森りんごの情報をお伝えするべく、スタッフ一同頑張っていきたいと思います。 早速ですが、フレッシュな情報をひとつ。 本日1月5日、ここ弘前市… Read More: りんご大学より新年の… »

2022年も残すところあとわずかとなりました。 りんご大学では、今年も様々な情報をお伝えしてきましたが、今年一年の締めくくりとして、2022年産青森りんごについて振り返ってみたいと思います。 今年の開花は平年よりも数日早… Read More: 2022年産　青森り… »

発酵美人インストラクターのみわあやこが、おやつにも軽食にもピッタリの『りんごとカマンベールの米粉ケークサレ』レシピをご紹介♪ 具材は冷蔵庫に残っているものを入れて作っても楽しいですよ。（でもブロッコリーはとっても美味しい… Read More: 『りんごとカマンベー… »

弘前大学構内にある「弘大カフェ」にお邪魔しました。 弘前大学が育成したりんご品種「美紅（みく）」を使用したりんご美紅レアチーズケーキと、「紅の夢（くれないのゆめ）」を使用した紅の夢タルトタタンをいただきました。 【本文は… Read More: 「弘大カフェ　りんご… »

【食のプロ5人組がお届けする　りんごでつなぐトークリレー】 第9回目のご担当は、台湾出身で日本移住歴15年、文化翻訳家 / 野菜ソムリエ / 農泊専門家の肩書を持つ謝 チイさんです。 『台湾ローカルのアップルサイダー』 … Read More: トークリレー第9回目… »