投稿者「りんご大学」のアーカイブ

弘前公園近くの旧東奥義塾外人教師館1Fにある「サロン・ド・カフェ・アンジュ」にお邪魔しました。アンティークな雰囲気が素敵です。 『アップルパイ』は、北海道バターを100％使い、手おりでアップルパイを仕上げているためサクサ… Read More: 「サロン・ド・カフェ… »

発酵美人インストラクターのみわあやこが、今まで食べたことのないお味の美味しい『りんごの米粉クレープ　アボカドクリームのせ』レシピをご紹介♪ りんごの酸味とキャラメルソースの甘み、それからアボガドクリームの塩味が、とっても… Read More: 『りんごの米粉クレー… »

発酵美人インストラクターのみわあやこが、ソテーするだけで簡単おしゃれな『りんごと白身魚のソテー　バルサミコソースでおしゃれプレート』レシピをご紹介♪ りんごに塗った塩麹とバルサミコソースの甘酸っぱさや、にんにくの香ばしさ… Read More: 『りんごと白身魚のソ… »

発酵美人インストラクターのみわあやこが、グラス入りのケーキが可愛らしい『自家製りんごジャム入りグラスカップケーキ』レシピをご紹介♪ 豆腐コーヒークリームのほんのりした苦味と、自家製りんごジャムの酸味と甘みがとってもあう、… Read More: 『自家製りんごジャム… »

管理栄養士の篠原絵里佳さんによる“美と健康”を意識した新コラム『林檎健美（けんび）』の連載が始まります！ 気になる第２回目は『りんごで美味しくダイエット♪』をテーマに、りんごのダイエットをサポートする様々な成分や、おすす… Read More: りんごで美味しくダイ… »

発酵美人インストラクターのみわあやこが、おやつにも軽食にもピッタリの『りんごとカマンベールの米粉ケークサレ』レシピをご紹介♪ 具材は冷蔵庫に残っているものを入れて作っても楽しいですよ。（でもブロッコリーはとっても美味しい… Read More: 『りんごとカマンベー… »

管理栄養士の篠原絵里佳さんによる“美と健康”を意識した新コラム『林檎健美（けんび）』の連載が始まります！ 気になる第１回目は『りんごで美味しく腸活♪』をテーマに、食物繊維のあれこれや、善玉菌を増やしやすい食べ方など、ご紹… Read More: 新コーナー『林檎健美… »

２時限目は、コレステロールの上昇を抑える効果のある「りんごの水溶性食物繊維の働き」について、勉強していきましょう。 何故、りんごの水溶性食物繊維が血液中のコレステロールを低下させるのでしょうか？ 【２時限目】りんごの水溶… Read More: 【２時限目】りんごの… »

「食べることを大切にすることは、自分自身を大切にすること」 子供のアトピーがきっかけで料理を始め、今では、全国から受講者が来る予約の取れない料理教室（発酵料理教室Aya Life Beauty Kitchen）に成長しま… Read More: 『みわあやこの発酵美… »

りんごは健康に良いとよく言われますが、実際のところ、本当に体に良い食べ物なのでしょうか？ 栄養の専門家である柴田学園大学の前田朝美先生に、実験を交えつつお伺いしました。 【１時限目】抗酸化力の強い食材を探す実験内容につい… Read More: 【１時限目】抗酸化力… »