投稿者「りんご大学」のアーカイブ

青森県内の物産施設や道の駅などで、 試飲できるカネショウのりんご酢。 美味しいと評判で、 試飲コーナーのりんご酢ドリンクが 売り切れることもしばしば。 そんなカネショウ りんご酢の 美味しさの理由をおうかがいしました。 … 続きを読む »

りんごの芽が大きく膨らみはじめました。 今年は雪が少なく温かい日が多かったため、りんごの芽が例年と比べて、早く大きく育っています。（写真は４月４日撮影） 桜の開花も今年は早そうな雰囲気で、桜の後に開花すると言われているり… 続きを読む »

第27回目は『りんごのお菓子、伝統＆革新』 →本編の続きはこちらをクリックしてホームページをご覧下さい。 本コーナーではフランス・パリ在住のライター 加納 雪乃 さんに、フランスのりんごについてご紹介していただきます。 … 続きを読む »

今回りんご大学では、アップル食堂にお邪魔いたしました。 アップル食堂は、約20km続く道路“アップルロード”沿いにあることから、アップル食堂と名付けられました。このアップルロードの沿線には多くのりんご畑が広がっており、春… 続きを読む »

現在、弘前市にあります玉雲堂ギャラリーにて、ニューヨークを拠点に活動する版画家・作山畯治さんのリトグラフ展を（今月30日まで）開催しています。 30数年にわたり創作活動を続ける作山さんは、「人間による最高の芸術品は都市建… 続きを読む »

皆さん、青森県産のりんごジュースを飲んだことはありますか。 青森県のりんごジュースは少しお高めですがとても美味しいんです。 なぜなら、日本一の生産量を誇る青森県産のりんごを使い、りんごの風味をまるごととじ込めた美味しいり… 続きを読む »

今回は、青森県弘前市の弘前公園傍の「藤田記念庭園」内にある洋館「大正浪漫喫茶室」にお邪魔いたしました。 モダンでハイカラな洋館の窓際席では、庭園を眺めながら地元食材を使用したメニューをいただくことができます。 &nbsp… 続きを読む »

りんご大学では、「高密植栽培」の情報をお伝えするページを追加しました。 高密植栽培は、高度な剪定技術を必要とせず、わい化栽培以上の早期多収、均質生産、作業効率向上を目標とした栽培方法として今注目の栽培方法です。 「学ぶ」… 続きを読む »

久しぶりにお届けします「りんごスイーツ特集」。今回は、青森県弘前市のJR弘前駅の中央口より見える「アートホテル弘前シティ」の1階にありますティーラウンジ「オークレール」にお邪魔いたしました。 弘前市民には「シティホテル」… 続きを読む »

あなたはどんな味のりんごが好きですか？甘いりんご、ちょっと酸味のあるりんご。 りんごはたくさんの品種があり、それぞれ味が違い、また好みもあるでしょう。 りんご大学では、りんごの味をわかりやすくする為に、チャート作成しまし… 続きを読む »