りんご大学ブログ

2017年12月18日

岩崎農園文字絵りんご　作業編その③【飾りつけ】

岩崎農園文字絵りんご　作業編その①【シール貼り】、作業編その②【着色～完成】に続き、今回は最後の仕上げとなる「飾りつけ」の作業をご紹介いたします。芸術的な美しさの文字絵りんごは贈答用や観賞用として用いられるため、最後の… Read More: 岩崎農園文字絵りんご… »

2017年12月14日

岩崎農園文字絵りんご　作業編その①【シール貼り】では、文字絵りんごのシール貼りの作業をご紹介しましたが、今回はシールを貼ったりんごがどのように色づき、文字絵りんごが完成するのかをご紹介したいと思います。シール貼り直後 … Read More: 岩崎農園文字絵りんご… »

2017年12月7日

文字絵りんごを制作しているのは弘前市下湯口の岩崎農園で、園主の岩崎智里さんはお父様の後を継いで文字絵りんごの制作をしています。先日、青森県弘前市の青果市場において毎年恒例の創作文字絵りんご研究発表会が開催され、競売が行… Read More: 岩崎農園文字絵りんご… »

2017年12月4日

12月2日～3日、青森県りんご協会主催の「第71回青森県りんご品評会」が地方卸売市場で開催されました。国内はもちろん、国外でも最高の品質を誇る青森りんご。その品質を維持するために様々な取り組みが行われており、その一つが… Read More: 平成29年度　青森県… »

2017年11月24日

皆さんは『ツル割れりんご』ってご存知ですか？生産者さんに聞いてみた！ツル割れりんごって何？ツル割れりんごというのは、りんごのつるもとの部分が割れているりんごのことを指します。これは成長過… Read More: 『ツル割れりんご』の… »

2017年11月22日

11月22日（水）、青森県弘前市の青果市場『弘果弘前中央青果（株）』において、毎年恒例の創作文字絵りんご研究発表会（岩崎農園　園主岩崎智里さん）が開催され、競売が行われました。芸術的な数々の文字絵りんごが並ぶ中、次… Read More: 創作文字絵りんご研究… »

2017年11月9日

あなたはどんな味のりんごが好きですか？甘いりんご、ちょっと酸味のあるりんご。りんごはたくさんの品種があり、それぞれ味が違い、また好みもあるでしょう。りんご大学では、りんごの味をわかりやすくする為に、チャート作成しまし… Read More: お気に入りのりんごは… »

2017年11月2日

青森県は言わずと知れたりんご生産量日本一。特に津軽地方はりんご栽培が盛んで、郊外まで行かなくともりんご畑を目にすることができます。そんなりんご王国ですが、一口にりんご栽培と言っても、畑の地形や気候、品種によってかける手… Read More: 高地のりんご栽培を聞… »

2017年10月30日

りんごが赤く色づくために日光は欠かせません。りんごにより多くの日光をまんべんなく当てるためにシルバーシートを敷き、下からも日光が当たるようにします。色づきのための作業は他にも「葉取り」や、りんごを回転させる「玉まわし」… Read More: りんごが赤く色づくた… »

2017年10月16日

今回は、「音楽ライター・オラシオの『りんごと音楽』Vol.15」で紹介されていた、ポーランドのりんごケーキ『シャルロトカ』を作ってみました。【材料】スクエア型1個分＜生地＞小麦粉 300g バター 250g 砂糖 … Read More: りんごのケーキ『シャ… »