投稿者「りんご大学」のアーカイブ

青森りんごのイメージは？　観光客に聞いてみました　Vol.2

りんごの名産地に住む私たちにとって、青森りんごは自信を持って美味しいとお勧めできる果物です。では、県外の方にとって青森りんごはどんなイメージなのでしょうか。いつもお邪魔している弘前市りんご公園で、観光客の方に聞いてみま… 続きを読む »

先日ご紹介したりんごの高密植栽培に取り組んでいる、青森市浪岡の田中さんの園地を再び訪れ、「仕上げ摘果」の作業を見学してきました。 ※前回の記事は、こちら一直線に並んだりんごの木を挟むように、2人が向かい合って作業をして… 続きを読む »

昨今のりんご産業は後継者不足だと言われておりますが、そんな中でも新規就農者はいらっしゃいます。家業であるりんご農家を継ぎ、頑張っている方をご紹介いたします。幼いころからご家族が農作業をしている姿を見て育… 続きを読む »

りんごの高密植栽培という栽培方法はご存知でしょうか。超コンパクトな樹で収益性、効率化を求める栽培方法で、世界的に主流となってきており、日本国内でも徐々に広まってきています。作っているのは同じりんごですが、普通（丸葉）… 続きを読む »

近年どんな職業でも男女関係なく、第一線で活躍されている女性がいらっしゃいますが、りんご産業もまた、女性で活躍されている方がいらっしゃいます。力仕事の多いりんご農家で後継ぎ・園主として頑張っている方、りんごから新たなビジ… 続きを読む »

吹く風が肌に心地よいこの時期は、運動会や春の遠足などお弁当の出番も多い時期ですよね。そんなお弁当の彩りに、りんごの飾り切りはいかがでしょうか。定番のうさぎ市松模様や葉っぱなど &nbsp… 続きを読む »

今回は、名前が可愛らしい『ヨーグルト♡ポムポム』。「ポム（pomme）」はフランス語でりんごのことで、ヨーグルトポムポムはりんごを使ったヨーグルトケーキのことなんです。しっとりふわふわで食べ応えがあるのにヘルシー！女… 続きを読む »

今回は、しっとりパウンドケーキのレシピをご紹介します。紅茶の上品な香りとりんごの優しい甘さで、ちょっと贅沢な気分になるパウンドケーキです。《りんごと紅茶のパウンドケーキ》【材料】9×18cmのパウンド… 続きを読む »

暖かい春になり、りんごの木々も芽吹いてくる頃、活動を始めるのは植物だけではありません。虫や動物たちもエサを求めて動き出します。そんな動物の中でも、りんごの木にとって厄介なものもあるんです。雪が解けたりんご畑の地面をよ… 続きを読む »

待ちに待った春になり、いよいよりんごの木も目覚めたこの頃ですが、まだまだ剪定作業をしている生産者さんも見受けられます。そんな中、切り口に殺菌剤を塗布している方を見かけたので、お話を聞いてみました。塗っているのは「バッ… 続きを読む »