月別アーカイブ: 2023年11月

第一回：薪ストーブで焼きりんごを作ってみました 家にある薪ストーブを使って焼きりんごを作ってみました。今回は、アルミホイルにただ包むだけという方法です。 まずはりんごをアルミホイルに包みます。 ストーブの燃焼室に入れるの… 続きを読む »

第一回：薪ストーブでドライりんごを作ってみました 10月の弘前は、夜は10度を下回ることが多く、暖をとるために薪ストーブに火を入れ始めました。嬉しいことに、同じタイミングでりんごの最盛期に突入。中生種、晩生種の美味しいり… 続きを読む »

先日、弘果総合研究開発㈱が栽培試験を行っている、りんご高密植栽培の園地で、自動運搬ロボットのデモンストレーションが行われ、見学をさせていただきました。 お邪魔したのは藤崎町にある成田雄大さんの園地で、定植3年目の収穫を迎… 続きを読む »

りんご「世界一」を食べてみました 「世界一」（弘前市相馬地区産） その名の通り、世界一大きいりんごだと言われています。大きいものになると１kgになるのだとか。 種子親「デリシャス」　×　花粉親「ゴールデンデリシャス」から… 続きを読む »

りんご無人販売所のある生活 弘前市をはじめ、近隣市町村には「りんご無人販売所」が点在しています。そのほとんどでは、なんと一袋100円でりんごが売られています。有人の農産物直売所よりも、さらにリーズナブルに手に入るのが「り… 続きを読む »

りんご「倭錦」を食べてみました 「倭錦（やまとにしき）」（弘前産） 明治時代における「青森県の７大品種」の一つで、現在ほとんど栽培されていません。なんとか入手でき、大変嬉しいです。 「倭錦」はアメリカ原産のりんごで、起源… 続きを読む »

りんご「紅絞」を食べてみました 「紅絞（べにしぼり）」（弘前産） 明治時代における「青森県の７大品種」の一つで、現在ほとんど栽培されていません。今となっては貴重なりんごです。 小さなりんごで、津軽地方では「玉簪（たまかん… 続きを読む »

りんご「レッドゴールド」を食べてみました 「レッドゴールド」（弘前産） レッドなの？ゴールドなの？名前から果皮の色をイメージしづらいりんごです。 口に入れた瞬間の香りはいいけど、噛むと風味が消えてしまいました。甘味が強か… 続きを読む »

りんご「ニュートンの林檎」を食べてみました 「ニュートンの林檎」（弘前産） その名の通り、アイザック・ニュートンが万有引力を発見した際の逸話に登場するりんごです。 ネットを見ると美味しくないという評判ですが、個人的には不… 続きを読む »

りんご大学のチャート表に、この度『硬さ』が加わりました！ ときおり「りんごの硬さ」も知りたいです！　とのご要望をいただいており、この度、ようやく『りんごの硬さもわかるチャート表』ができました。ご意見ありがとうございます。… 続きを読む »