投稿者「りんご大学」のアーカイブ

りんごパラダイス vol.112『りんご「ビスタベラ」を食べてみました』

りんご「ビスタベラ」を食べてみました「ビスタベラ」（弘前産）弘前市内の農産物直売所に売っていました。売っていたのは、なんと7月24日！収穫したてのりんごが7月に店頭に並ぶとは…。驚きです。始めて見た品種だったこともあ… 続きを読む »

りんご「メルシー」を食べてみました「メルシー」（弘前産）「メルシー」は弘前の種苗会社において「シナノレッド」の実生（みしょう）より選抜育成され、2016年に登録された新品種です。ちなみに、実生とは種をまいて育てた植物… 続きを読む »

りんご「しおりの詩」を食べてみました「しおりの詩（しおりのうた）」（弘前産）青森県産業技術センターりんご研究所で開発されたりんごです。「しおりの詩」は商標名で、品種名は「あおり12」と言います。流通量の少ない希少品種… 続きを読む »

りんご「花祝」を食べてみました「花祝（はないわい）」（弘前産）弘果弘前中央青果でおこなわれた初セリ（2023年）で初めて「花祝」を見てから、ずっと食べたかった品種でした。この度、近所の農産物直売所でゲットできたので、… 続きを読む »

りんご「祝」を食べてみました「祝（いわい）」（弘前産）アメリカ原産のりんごで、1800年代初頭からある古い品種です。日本では、明治期に栽培が盛んになり、明治７大品種の一つとなりました。日本に栽培が導入された当初は大導… 続きを読む »

９月２日（月）、定植２年目となる弘果総研りんご高密植栽培経営モデル園で、初めての収穫作業が行われました。この日収穫されたのは「つがる」です。赤く色づいたものから収穫する“すぐりもぎ”で約６～７割ほど収穫されました。弘… 続きを読む »

「りんごのフレーバーホイール」を作ってみました業界初となる「りんごのフレーバーホイール」を作成しました。今後、主に消費者がこのフレーバーホイールを活用することで、多様なリンゴの香りや味などを表現できるようになったり、よ… 続きを読む »

【食のプロ5人組がお届けする　りんごでつなぐトークリレー】第14回目のご担当は、台湾出身で日本移住歴15年、文化翻訳家 / 野菜ソムリエ / 農泊専門家の肩書を持つ謝チイさんです。『年中温暖な気候の台湾・憧れの蜜り… 続きを読む »

8月2日、弘前市のりんご卸売市場・弘果弘前中央青果にて2024年産りんご開市が開催され、場内には収穫されたばかりのみずみずしい極早生品種「花祝」や「夏緑」、「祝」など2,684箱が上場されました。今年穫れたりんごの初競… 続きを読む »