「情報」カテゴリーアーカイブ

5月になり、ここ青森県津軽地方では、いよいよりんごの花が咲き始めました♪ 今年は雪解けが早く、3月の気温も高かったことから、早く花が咲くのではと思われておりました。 しかしその後4月の気温が低かったため、思ったよりも早い… 続きを読む »

4月21日、青森県弘前市の卸売市場で、2019年産りんご止市が開催されました。 例年であれば多くの関係者が集まり、開会セレモニーを行い、盛大に始まる止市ですが、今年は新型コロナウイルス感染拡大防止のため、セレモニーは行わ… 続きを読む »

先日、CA冷蔵庫の扉が開き「ふじ（有袋）」が長い眠りから目覚めました。 袋をかけて栽培する「ふじ（有袋）」は貯蔵性が高いため、収穫してすぐにCA冷蔵庫に入れて貯蔵され、春になってから販売されます。 CA冷蔵庫は、庫内の空… 続きを読む »

ホットアップルサイダーは温かいりんごのジュースのことで、アメリカニューヨーク州などではクリスマスをはじめ、冬の定番ドリンクとして親しまれています。 日本では「サイダー」というと炭酸飲料のことをいいますが、ciderは、本… 続きを読む »

現在「サンふじ」の収穫が盛んに行われておりますが、「今年のりんごは甘い」との声が、ここ最近あちこちから聞こえてきます。 実際に食べてみても、確かに甘いと感じます。 「サンふじ」に限らず、ちょっと酸味のある「陸奥」や「ジョ… 続きを読む »

表面が光ってベタベタしているりんごを見かけたことはありませんか。 ワックスを塗っていると勘違いする方もいるようですが、それは誤解です。 これは「油あがり」と呼ばれる自然現象で、体に害はないのです。   では、そ… 続きを読む »

10月下旬ともなると、収穫期を迎えるりんごの品種はますます多くなります。 例をあげると「ジョナゴールド」「シナノスイート」「陸奥」「おいらせ」「大紅栄」「ぐんま名月」「もりのかがやき」「スターキングデリシャス」などなど、… 続きを読む »

つがりあんアップルをご存知でしょうか。 つがりあんアップルとは、りんご産地である弘前市の卸売市場「弘果弘前中央青果」が自信を持っておすすめしているオリジナルブランドです。 つがりあんアップルの仲間に「紅夏（べにか）」「黄… 続きを読む »

10月に入り、ますますりんごが美味しい季節となってきました。 色々な品種がありますが、今回は人気の高い3つの品種をご紹介いたします。 ==トキ== 赤いりんごの王様「ふじ」と黄色いりんごの代表格「王林」を交配させて誕生し… 続きを読む »

『初秋を彩る、鮮やかな紅色の早生種』 新品種「紅はつみ（べにはつみ）」をご紹介します。 「紅はつみ」は、青森県産業技術センターりんご研究所で生まれました。「つがる」と「さんさ」を交配して育成され、2018年に品種登録され… 続きを読む »