りんごの包装資材をいろいろ試してみました 弘前に移住したことを知っている家族や友人から、「りんごが食べたいなー」という圧力がかかっていたので、いろいろな包装資材を使って送ってみました。 まずは、モールドパックを使って送っ… 続きを読む »

ラベルを見て「推し農家さん」を探しています 産地に住んでいると、お裾分けでりんごをいただくことが多いのですが、私はりんごが好きで1日に何個も食べてしまうため、消費量がもらう量を上回ってしまい、買う必要が出てきます。買うに… 続きを読む »

りんご「青林」を食べてみました 「青林（せいりん）」（弘前市産） 近所の農産物直売所のりんごコーナーで、「青林」と手書きされたラベルを見たときは、「誰が出したか知らないけど『王林』と書き間違えてるよ。恥ずかしいな」と思い… 続きを読む »

「りんご」と「リンゴ」の表記問題 （おかしな文ですが）りんごを「りんご」と表記しますか、それとも「リンゴ」と表記しますか。 ひらがなの方が字面的にしっくりくるので、個人的は「りんご」と統一して書くようにしていましたが、ふ… 続きを読む »

第二回：薪ストーブでドライりんごを作ってみました 薪ストーブを使ってのドライりんご作りの２回目です。品種を変えてみました。今回は「ルビースイート」という赤肉のりんごで作ってみました。 アントシアニンは加熱すると褪色してし… 続きを読む »

りんご「金星」を食べてみました 「金星」（弘前市相馬地区産） 袋をかけて栽培する有袋栽培で、きれいな淡黄色をしています。見た目が非常に美しいりんごです。 うっすらとした黄色の果皮ですが、白いりんごと言ってもいいくらいです… 続きを読む »

りんごか、りんご以外か 現代ホスト界の帝王と呼ばれるローランドさんの名言「世の中には２種類の人間しかいない。 俺か、俺以外か」自身の唯一無二さを表現する言葉だと思いますが、弘前においてはりんごもローランドさん並… 続きを読む »

りんご「黄金ふじ」を食べてみました 「黄金ふじ（こがねふじ）」（弘前市産） 近所の農産物直売所で初めてみたとき「なんだこれはー！色づきが悪い『ふじ』を勝手に『黄金ふじ』言っているだけだろう」と思いました。 1998年に発… 続きを読む »

摘果を見れば性格がわかる〜りんご畑de哲学〜 りんごの実の質（大きさ、味）を高めるために、木になる実の量を落として減らす作業を「摘果」と言います。 摘果の仕方が、自分の性格を写すのではないかと思います。 自分の場合、とり… 続きを読む »

りんご「はるか」を食べてみました 「はるか」（弘前市相馬地区産） 岩手大学農学部の園地において育成・選抜された、岩手生まれのりんごです。 このりんご、なんと言っても見た目が非常に美しいです。皮のクリーム色と蜜入りの果肉に… 続きを読む »