8月1日、弘前市のりんご卸売市場・弘果弘前中央青果にて2023年産りんご開市が開催され、場内には収穫されたばかりのみずみずしい極早生品種「花祝」や「夏緑」、「祝」など2,218箱が上場されました。 今年穫れたりんごの初競… 続きを読む »

音楽ライター・オラシオの「りんごと音楽」 ～りんごにまつわるエトセトラ～ 音楽ライター・オラシオさんが、りんごについて熱くゆるく語るコーナー。 気になる第53回目の記事は『絵本に捧げる金のリンゴ』です。 世界最大規模の絵… 続きを読む »

管理栄養士の篠原絵里佳さんによる“美と健康”を意識したコラム『林檎健美（けんび）』の連載がです！ 気になる第３回目は『りんごで美味しく美肌を目指す♪』をテーマに、りんごの美容をサポートする様々な成分や、おすすめの食べ方な… 続きを読む »

１時限目は「りんごの抗酸化力」について、２時限目は「りんごの水溶性食物繊維の働き」について学びました。 ３時限目は、りんごの抗酸化力が皮つきりんごと皮むきりんごで、抗酸化力に違いがあるのかなどを実験しました。 今回は、り… 続きを読む »

元青森県りんご試験場長の一木茂先生に、りんごのあれこれを教えていただくコラム。第30回目は、『乗り越えたリンゴの危機』です。 　日本のリンゴ生産量は、年による変動があるものの、2016～2020年産を平均すると77万4,… 続きを読む »

【食のプロ5人組がお届けする　りんごでつなぐトークリレー】 3巡目がスタートしました。 第11回目のご担当は、野菜ソムリエプロ、漢方カウンセラーのタナカトウコさんです。 『りんごで自家製薬膳酒を楽しみませんか？』 生の「… 続きを読む »

映画ライターとしてもご活躍中の月永理絵さんによるコラム。テーマは『りんごと映画』。 気になる第25回目は『悪い男たちは本当にりんごを齧るのか？』 今回ご紹介する映画は、レオス・カラックス監督の『アネット』。 なぜ映画の中… 続きを読む »

スウェーデンから1年ぶりに新しいお便りが届きました。 北欧からのお便り　第102号『コペンハーゲンとストックホルムの桜を堪能』 新型コロナもようやく落ち着き、日本のみならず世界中でコロナ以前の賑わいが戻りつつある今日この… 続きを読む »

今年は、４月25日にふじが開花し、例年より早く花が咲きました。りんごの花が咲き始めると、霜に弱くなり凍霜害を受けやすくなります。 花や蕾が凍霜害を受けると、中心花が曲がったり落ちてしまい、小さいりんごや形の悪いりんごにな… 続きを読む »

音楽ライター・オラシオの「りんごと音楽」 ～りんごにまつわるエトセトラ～ 音楽ライター・オラシオさんが、りんごについて熱くゆるく語るコーナー。 気になる第52回目の記事は『おかずになるリンゴ、音楽になるおかず』です。 り… 続きを読む »