りんご大学ではレシピをクックパッドに公開しております。 今回はその中でもアクセス数の多い、人気レシピランキングをご紹介いたします。   累計アクセス数ランキング（2019年4月8日現在） 第1位　≪簡単！手作り… Read More: クックパッド人気レシ… »

りんごをたくさん購入したり頂いたりすると、一度に食べきれないので長期保存することになりますよね。なるべく新鮮さを保ったまま保存するには、どんな方法がベストでしょうか。 りんご大学では、以前りんごをまるごと保存する方法につ… Read More: りんごまるごと保存の… »

カットりんごをいつでも手軽に食べるためには、どのように保存し、何日くらいまで美味しく食べられるでしょうか。 りんご大学では、以前カットりんごの保存方法についての検証を行っています。 検証内容は4種類の保存方法（「(1)皿… Read More: カットりんごの日持ち… »

『青森県のりんご』の著者、杉山芬さんをご紹介。 前回は、りんごに関する記事を書くようになったきっかけや、りんごの入手方法などをご紹介しました。 今回は、苦労したことや印象に残っているエピソードなどについてご紹介します。 … Read More: 食べた品種は200種… »

『青森県のりんご』という本をご存知でしょうか。 りんごについてのことが品種別に詳しく書かれている本で、単にりんごの品種紹介本というよりも、りんご専門の図鑑のような本です。 この本はもともと「青い森の片隅から」というホーム… Read More: 食べた品種は200種… »

来週はバレンタイン。お菓子を手作りしようとする方も多いのではないでしょうか。 手の込んだお菓子を手作りするのも良いですが、簡単にできるお菓子はいかが？ チョコレートを敷いて、レンジで加熱したりんごをのせるだけ！ 冷凍パイ… Read More: 片手でつまめる！チョ… »

りんごを栽培するにあたり、どうしても避けられないものの中に、自然災害や病害虫の存在があります。 生産者さんは様々な対策を講じていますが、3年程前から「黒星病」という病気をよく耳にするようになってきました。特に昨年は津軽地… Read More: 黒星病対策マンガが出… »

寒い日にぴったりなりんごのスープをご紹介♪今回はじゃがいもを使った濃厚スープ「りんごのポタージュ」です。 りんごのポタージュ 【材料】4人分 りんご 1個 じゃがいも 2個 玉ねぎ 1/2個 バター 30g コンソメ（顆… Read More: あったかスープ特集&… »

寒い日にぴったりなりんごのスープをご紹介♪今回はさつまいもと豆乳を使った「りんごの豆乳ポタージュ」です。 りんごの豆乳ポタージュ 【材料】4人分 りんご 1個 さつまいも 200g セロリ 1本（茎の部分のみ使用） コン… Read More: あったかスープ特集&… »

りんごの収穫を終えた後も、雪が降る前にやらなければならない大事な作業があります。 前回は資材の片付けをご紹介しましたが、今回はネズミ対策についてご紹介いたします。 なぜネズミ対策が必要なの？ ネズミはりんご畑に生えている… Read More: りんご畑の冬支度②～… »