りんごたっぷりアップルホットケーキ

 

 お手軽な手作りおやつの代表格ホットケーキ!1月25日は「ホットケーキの日」ということで、今回はりんごをたっぷり使って、いつものホットケーキをちょっぴりおめかしさせてみました♪

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 生地にもソースにもりんごを使ったら、素朴なホットケーキが極上の味に変身!りんごの爽やかさと歯ごたえを楽しむことができる、簡単なのに贅沢なスイーツを是非ご自宅でお試し下さい♪

 

【アップルホットケーキ】

 

材料(4枚分)
<ホットケーキ生地>  
りんご 1/2個
ホットケーキミックス 200g
1個
150cc
   
<りんごソース>  
りんご 1/2個
しょうが 少々
ケーキシロップ 大さじ4

 

作り方
  1. りんごは皮付きのまま芯を除いて1cm角に切る。
  2. ホットケーキの生地を作る。卵と水をボウルで混ぜ、ホットケーキミックスを加える。よく混ざったらりんご半量を入れさらに混ぜ合わせる。
  3. フライパンに薄く油をしいておたまで生地を流し、両面を焼く。
  4. りんごソースを作る。耐熱容器に残りのりんごを入れ、電子レンジで2分加熱する。りんごがしんなりしたらせん切りにしたしょうがを加えて電子レンジで30秒加熱し、ケーキシロップを加えよく混ぜ合わせる。
  5. 焼き上がったホットケーキにりんごソースをかけて完成!

 

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