2015年1月アーカイブ

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もうすぐバレンタインデー。
デパートやイベントなどでチョコレートを目にする機会も増えますよね。
原料となるカカオには、抗酸化成分であるポリフェノール、ビタミンやミネラルが含まれており、がん予防、コレステロール抑制、老化予防(アンチエイジング)などに期待できます。
「りんごチーズおつまみ」は、健康を気にしていたりチョコレートが苦手なお父さんや彼にもおすすめです。また、美容面でもりんごとチーズは優れた食品の組み合わせなので女性の方にもおすすめです。食べ過ぎ防止にもなりますよ。

 


作り方は簡単!

  1. りんご(種類は問わず)を適当な厚さにカット。
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  3. お好みのチーズを適当な厚さにカット。
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  5. りんごチーズの順に重ね、お皿に盛りつける。

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人が集まるパーティには、ナッツやハーブなどをのせておしゃれに演出。 blog_applechees_lineshita_b.png blog_ringocheese_end.png


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 野菜がいっぱい入っているミネストローネは栄養補給に最適です。ポイントはスープにりんごジュースをいれて自然な甘みを出しているところ!寒い時期にぴったりの体の芯から温まるこのスープ、是非作ってみて下さい♪

 

【りんごミネストローネ】

材料(4人分)
★A                オリーブ油 大さじ3        
ベーコン 50g        300cc  
りんご 小1個        コンソメ 大さじ2  
人参 L1/3本        トマト缶(カットタイプ) 1/2缶  
玉ねぎ 1/2個        白ワイン 50cc  
南瓜 100g        りんごジュース 50cc  
セロリ 30g        トマトケチャップ 大さじ1  
キャベツ 100g        塩・こしょう 大さじ1  
                
シェルパスタ 30個             
パセリの葉 適量             

 

作り方
  1. ★Aの材料を全て1センチ角に切ります。
  2. シェルパスタを固めに茹でておきます。
  3. 熱した鍋にオリーブ油を入れ、にんじんを炒め、次に玉ねぎを炒めます。
  4. 玉ねぎが少ししんなりしてきたら、ベーコン、南瓜、セロリ、りんご、キャベツを順に炒めます。
  5. 全体にオリーブ油がまわったら、水とコンソメを入れて沸騰させます。
  6. 次にトマト缶・白ワイン・りんごジュース・トマトケチャップを入れ、煮込んだらシェルパスタを加えて塩・こしょうで味を整えます。
  7. 最後に刻んだパセリの葉をのせて出来上がりです。

 

こちらにもレシピをのせております

 

第51号 西の港ヴェストラハムネンと健康食品店グリーン

「ベストラハムネン」は埋め立てにより造成された地区で、有害物質の使用禁止、近隣におけるゴミの分別、また太陽光、風力、海水などによる再生可能なエネルギーを利用し環境的な側面に大きく貢献しています。
健康食品店「グリーン」は、健康に対する意識が高まってきているのでしょうか、健康食コーナーが充実していました。

新しいウィンドウで開きます 記事はこちらのホームページでご覧頂けます。

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雄大な自然に囲まれ「森と湖の国」と言われる北欧最大の国スウェーデン。
家具やファッションビジネスの分野でも発展を遂げ、「IKEA」や「H&M」に代表されるように、魅力的なデザインを世界へ発信。ここ数年は日本でも北欧ブームが続いています。
そんなスウェーデンについてご紹介する「北欧からのお便り~Life in Sweden~」

本コーナーは、スウェーデン在住でマルカリド市議会議員の工藤信彰さん(青森県弘前市出身)にスウェーデンの魅力、食や習慣、文化などをご紹介していただきます。

りんご大学HP統計集に、青森りんごの販売額平成25年産分を追加致しました。

  • 青森りんごの販売の状況
  • 青森りんごの販売数量・販売金額の推移
  • 青森りんごの価格の推移

詳しくは「学ぶ」→「統計集」をご覧ください。

http://www.ringodaigaku.com/study/statistics/price.html

 

 お手軽な手作りおやつの代表格ホットケーキ!1月25日は「ホットケーキの日」ということで、今回はりんごをたっぷり使って、いつものホットケーキをちょっぴりおめかしさせてみました♪

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 生地にもソースにもりんごを使ったら、素朴なホットケーキが極上の味に変身!りんごの爽やかさと歯ごたえを楽しむことができる、簡単なのに贅沢なスイーツを是非ご自宅でお試し下さい♪

 

【アップルホットケーキ】

 

材料(4枚分)
<ホットケーキ生地>  
りんご 1/2個
ホットケーキミックス 200g
1個
150cc
   
<りんごソース>  
りんご 1/2個
しょうが 少々
ケーキシロップ 大さじ4

 

作り方
  1. りんごは皮付きのまま芯を除いて1cm角に切る。
  2. ホットケーキの生地を作る。卵と水をボウルで混ぜ、ホットケーキミックスを加える。よく混ざったらりんご半量を入れさらに混ぜ合わせる。
  3. フライパンに薄く油をしいておたまで生地を流し、両面を焼く。
  4. りんごソースを作る。耐熱容器に残りのりんごを入れ、電子レンジで2分加熱する。りんごがしんなりしたらせん切りにしたしょうがを加えて電子レンジで30秒加熱し、ケーキシロップを加えよく混ぜ合わせる。
  5. 焼き上がったホットケーキにりんごソースをかけて完成!

 

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