2層のりんご寒天
「簡単なのに凝って見える！」と評判の2層りんご寒天。特別な道具は不要、冷やし固めるだけでプロ級の映えスイーツが完成します。食物繊維たっぷりの寒天とりんごの組み合わせで、罪悪感ゼロのヘルシー習慣を。忙しい毎日の隙間時間で作れる、黄金比のレシピをチェック！
【調理時間】約30分（冷やす時間含めず）
【カロリー】（1カップあたり）約116キロカロリー
「簡単なのに凝って見える！」と評判の2層りんご寒天。特別な道具は不要、冷やし固めるだけでプロ級の映えスイーツが完成します。食物繊維たっぷりの寒天とりんごの組み合わせで、罪悪感ゼロのヘルシー習慣を。忙しい毎日の隙間時間で作れる、黄金比のレシピをチェック！
【調理時間】約30分（冷やす時間含めず）
【カロリー】（1カップあたり）約116キロカロリー
| 〈すりおろしりんご寒天〉 | |
|---|---|
| りんご | 1個 |
| りんごジュース（果汁100％濃縮還元） | 200ml |
| 粉寒天 | 4g |
| グラニュー糖 | 大さじ2 |
| 〈りんごジュース寒天〉 | |
|---|---|
| りんごジュース（果汁100％濃縮還元） | 400ml |
| 粉寒天 | 2g |
① りんごは芯を取り除き4等分に切る。鍋にりんごジュースを入れ、りんごを皮付きのまますりおろしながら加える。
② 粉寒天を加えて混ぜ中火で加熱する。沸騰したら弱火にし、混ぜながら2分くらい煮る。グラニュー糖を加え混ぜ、グラニュー糖が溶けたら火からおろす。
③ あら熱がとれたらカップに均等に流し入れる。
④ 鍋にりんごジュースを入れ、粉寒天を加えて混ぜ、中火で加熱する。沸騰したら弱火にし、混ぜながら2分くらい煮る。
⑤ あら熱がとれたら③のカップに④を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
粉寒天がきちんと溶けるように、沸騰後約2分間はしっかり煮て火を通してください。
りんごをすりおろす"おろし金"は、目の細かいものを使った方が口当たりがよいです。
すりおろしりんご寒天は、皮ごとすりおろすことでほんのりピンク色になりますが、皮の色づき具合によってはあまりピンク色にならないこともあります。
すりおろしりんご寒天を流し入れた後、りんごジュース寒天を作っている間に常温で固まり始めますので、冷蔵庫で冷やすのはすべて流し入れたあとで大丈夫です。
