材 料
（16個分）
| りんご | 2個 |
| グラニュー糖 | りんごの重量の30％ |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| チョコレート | 100g |
作り方
① りんごの芯と皮を取り除き、8等分に切る。
② りんごをフライパンに入れグラニュー糖とレモン汁をからませる。
③ 中火～弱火にかけりんごの水分がなくなるまで煮詰める。
④ オーブンシートを敷いた天板にりんごを並べ、100～120℃のオーブン（予熱なし）で1時間乾燥させる。
⑤ オーブンシートを取り換え、りんごをひっくり返して、再度100～120℃のオーブンで1時間乾燥させる。
⑥ チョコレートを細かく刻み、耐熱ボウルに入れて電子レンジ600Wで1分加熱する。
⑦ 一度取り出しゴムベラでかき混ぜ、再度600Wで20秒加熱し、滑らかになるまでかき混ぜる。（チョコが溶け切らない場合は10秒ずつ様子を見ながら加熱する）
⑧ 蜜りんごにチョコレートを絡め、オーブンシートの上にのせ、冷蔵庫で冷やし固めたら完成。
チョコがけ蜜りんごの
コツ・ポイント
蜜りんごの水分を飛ばすのに時間がかかりますが、焦がさないようにあせらずじっくりと。
じっくり時間をかけて水分を飛ばすことで、お店のような半生食感に仕上がります。
オーブンに入れている2時間はタイマーをかけてほったらかしでOKです！
チョコレートはビター、ミルクなどお好みで。
りんごを煮詰めるときに、お好みでシナモンや洋酒を加えてもいいです。
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