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チョコがけ蜜りんご

チョコがけ蜜りんご(完成画像)

材料

  • りんご    …… 4個
  • 砂糖     …… 150g
  • チョコレート …… 100g
  • シナモン   …… 小さじ1/2
  • 洋酒     …… 小さじ1
  • レモン汁   …… 小さじ1

作り方

1. 蜜りんご 1. 蜜りんご<br>りんごを4等分に切り、皮をむき芯を取り除く。

りんごを4等分に切り、皮をむき芯を取り除く。

2. 2. カットしたりんごを厚めの鍋に入れ、弱火で10分ほど火を通す。

カットしたりんごを厚めの鍋に入れ、弱火で10分ほど火を通す。

3. 3. 果汁が出てきたら、砂糖、洋酒を入れ、さらに弱火で煮る。沸騰したら火からおろし、冷ます。これを4~5回ほど繰り返す。

果汁が出てきたら、砂糖、洋酒を入れ、さらに弱火で煮る。沸騰したら火からおろし、冷ます。これを4~5回ほど繰り返す。

4. 4. 果肉が透明になり、果汁が水あめのようになったら、アルミシートを敷いたお盆に並べ、日陰で風通しの良い場所で2日間ほど置く。果肉が締まって、蜜りんごの出来上がり。

果肉が透明になり、果汁が水あめのようになったら、アルミシートを敷いたお盆に並べ、日陰で風通しの良い場所で2日間ほど置く。果肉が締まって、蜜りんごの出来上がり。

5. チョコがけ 5. チョコがけ<br>板チョコをボールに割り入れ、湯煎にかけて溶かす。完全に溶けたら、シナモン、レモン汁を入れて静かに混ぜる。

板チョコをボールに割り入れ、湯煎にかけて溶かす。完全に溶けたら、シナモン、レモン汁を入れて静かに混ぜる。

6. 6. 蜜りんごを5にくぐらせて、オーブンシートを敷いたバットに並べて冷やす。

蜜りんごを5にくぐらせて、オーブンシートを敷いたバットに並べて冷やす。

コツ・ポイント

蜜りんごを作るのに時間がかかりますが、辛抱強く挑戦してみてください。

チョコレートにシナモンや、レモンの香りがよく効いて、とても手作りおやつと思えない上品な味わいです。 口にほおばると、チョコレートの甘い香りと、りんごの締まった実の食感がたまりません。

好きな洋酒を入れたら、蜜りんごのおいしさがよりいっそう増します。ぜひつくってみてください♪

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