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アップルスイートパンプキン

アップルスイートパンプキン(完成画像)

材料(マフィン型約15個分)

  • かぼちゃ     …… 1個
  • りんご      …… 1個~好きなだけ
  • 砂糖       …… 大さじ2
  • バター      …… 40g
  • 牛乳       …… 少々
  • 卵黄       …… 1個
  • バニラエッセンス …… お好みで

作り方

1. 1. わた・種をとり、皮付きのままかぼちゃを小さく切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱する。

わた・種をとり、皮付きのままかぼちゃを小さく切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱する。

2. 2. 加熱したかぼちゃの実と皮を分け、実をつぶす。皮も使用するので取っておく。

加熱したかぼちゃの実と皮を分け、実をつぶす。皮も使用するので取っておく。

3. 3. かぼちゃが熱いうちに、砂糖、バター、バニラエッセンスを加えて混ぜる。水分が足りないようなら、牛乳を少し加える。

かぼちゃが熱いうちに、砂糖、バター、バニラエッセンスを加えて混ぜる。水分が足りないようなら、牛乳を少し加える。

4. 4. りんごを加える。芯と皮を取り、角切りにしたりんごを加えて混ぜる。<br>※食感を残すため、少し大きめをオススメします。

りんごを加える。芯と皮を取り、角切りにしたりんごを加えて混ぜる。
※食感を残すため、少し大きめをオススメします。

5. 5. マフィン型に入れ、形を整えたら卵黄を塗り、230℃のトースターで15分~焼く。

マフィン型に入れ、形を整えたら卵黄を塗り、230℃のトースターで15分~焼く。

6. 6. 焼いている間に、残った皮で飾りを作る。

焼いている間に、残った皮で飾りを作る。

7. 7. 皮を型で抜き、少量の油(分量外)で素揚げする。

皮を型で抜き、少量の油(分量外)で素揚げする。

8. 8. 焼き上がり。少し焼き目がつくまで加熱したらOKです。

焼き上がり。少し焼き目がつくまで加熱したらOKです。

9. 9. 焼きあがったら、素揚げした皮を飾り付けて完成。

焼きあがったら、素揚げした皮を飾り付けて完成。

コツ・ポイント

かぼちゃを電子レンジで加熱するときは、最初は700Wで5分、その後串でスッと刺さる程度の柔らかさになるまで加熱する。

よりなめらかにしたい場合は裏ごしをすると良いです。

オーブンを使わずに、電子レンジとトースターだけでできる簡単お菓子です。

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