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あっぷるビスケット

あっぷるビスケット(完成画像)

材料

  • りんごジャム         …… 適量
  • ホットケーキミックス     …… 200g
  • バター(もしくはマーガリン) …… 30g
  • 牛乳             …… 大さじ4

作り方

1. 1. ホットケーキミックス粉に5㎝角に切ったバターを入れ、手ですり混ぜる。

ホットケーキミックス粉に5㎝角に切ったバターを入れ、手ですり混ぜる。

2. 2. ポロポロになったら、牛乳を加えて混ぜ合わせる。ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で約30分休ませる。オーブンを180℃に予熱しておく。

ポロポロになったら、牛乳を加えて混ぜ合わせる。ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で約30分休ませる。オーブンを180℃に予熱しておく。

3. 3. 打ち粉をして生地を5mmほどの厚さにのばし、直径5cmの丸型で型を抜く。生地の中央を指で押してくぼみをつくり、ジャムをのせる。

打ち粉をして生地を5mmほどの厚さにのばし、直径5cmの丸型で型を抜く。生地の中央を指で押してくぼみをつくり、ジャムをのせる。

4. 4. 180℃のオーブンで15分焼く。網の上などで冷ましてできあがり!

180℃のオーブンで15分焼く。網の上などで冷ましてできあがり!

コツ・ポイント

缶などに保存するときは、食品用の乾燥剤を一緒に入れておくと、湿気を防ぐことができます。

甘さがもっとほしい場合は、作り方1で砂糖を20gほど加えてください。

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