りんごたっぷり特製ダレの冷しゃぶ
夏の食欲をそそる！「りんごたっぷり特製ダレの冷しゃぶ」レシピをご紹介。すりおろしりんごの爽やかな甘みと酸味が豚肉の旨味を極限まで引き立てます。簡単なのに見栄えも抜群、家族が喜ぶヘルシーな一皿を今夜の主役にしませんか？詳しくはこちら！
【調理時間】約15分
【カロリー】約475キロカロリー（野菜の分量などにより変動あり）
夏の食欲をそそる！「りんごたっぷり特製ダレの冷しゃぶ」レシピをご紹介。すりおろしりんごの爽やかな甘みと酸味が豚肉の旨味を極限まで引き立てます。簡単なのに見栄えも抜群、家族が喜ぶヘルシーな一皿を今夜の主役にしませんか？詳しくはこちら！
【調理時間】約15分
【カロリー】約475キロカロリー（野菜の分量などにより変動あり）
| 豚肉（しゃぶしゃぶ用） | 100g |
| お好みの野菜 | 適量 |
| 〈特製ダレ〉 | |
|---|---|
| りんご | 1/4個 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1.5 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| すりごま | たっぷり |
① りんご以外のタレの材料を全て混ぜ合わせておく。
② ① にすり下ろしたりんごを加える。
③ 豚肉を茹でてサラダなどと一緒に盛り付けたら、全体にタレをかけて出来上がり！
すりおろしりんごのタレがお肉と野菜によく絡みとっても美味しいです。
甘みと酸味のバランスが黄金比で、果汁が非常に多いため、すりおろすとタレに綺麗に溶け込み、お肉の旨味を引き立てます。
さっぱり仕上げたい時に最適。酸味がしっかりある品種なので、お酢との相乗効果で、夏場でも食欲をそそるキリッとした爽やかなタレになります。
酸味が苦手な方や、お子様向けに。香りが非常に強く甘みが引き立つ品種なので、タレの砂糖の量を少し減らしても、フルーティーでまろやかな味わいに仕上がります。
このレシピではりんごを「生のまますりおろしてタレに混ぜる」ため、「果汁が多くてみずみずしく、甘みと酸味のバランスが良い品種」を選ぶと、タレの醤油や酢と絶妙にマッチします。
【サラダ（和風）】
【サラダ（中華風）】
【サラダ（洋風）】
