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アップルジンジャー2層デザート

アップルジンジャー2層デザート(完成画像)

材料

  • ■ムース
  • プレーンヨーグルト …… 500g
  • 粉ゼラチン     …… 5g
  • 水         …… 大さじ3
  • ■《A》
  • 砂糖        …… 大さじ4
  • 生クリーム     …… 200cc
  • レモン汁      …… 大さじ1
  • ■ゼリー
  • アップルジンジャー …… 250cc
  • 粉ゼラチン     …… 5g

作り方

1. ムース

ヨーグルトはザルに入れて一晩おき、水気を切る。

2.

耐熱容器に粉ゼラチン5g、水大さじ3を加えてふやかし、電子レンジで30秒加熱して溶かす。

3.

ボールに1と《A》を入れて混ぜ合わせ、2を加えてさらに混ぜ、器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

4. ゼリー

耐熱容器に粉ゼラチン5gとアップルジンジャー50ccを入れて電子レンジで30秒加熱して溶かす。

5.

鍋に4と残りのアップルジンジャーを入れて火にかけて温める。よく混ぜたら、火からおろして冷ます。

6.

5の粗熱が取れたら、ムースの器に入れ、冷蔵庫で冷やし固めてできあがり。

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