まんまるりんごクッキー

※下準備：
・バターを室温に戻しておく。
・薄力粉はふるっておく。

①　プレッツェルは1本を6つに分ける。粉糖と食紅を混ぜ合わせておく。

②　りんごの皮をむき、みじん切りにする。

③　室温に戻しておいたバターを泡立て器でクリーム状にし、砂糖を加えて更にすり混ぜる。

④　りんごの皮を加え、更によく混ぜる。

⑤　ふるった粉を加え混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなったら手で軽くこねてひとまとめにする。オーブンを160℃に予熱する。

⑥　生地を24等分にし、丸く形をととのえプレッツェルをさしこみ、160℃に熱しておいたオーブンで30～35分焼く。

⑦　焼きあがり粗熱がとれたら、食紅入りの粉糖を振りかけ、軽く撫でる。（粉糖を振りかけた後に手で撫でると、きれいな赤い色になります）

⑧　完成