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まんまるりんごクッキー

まんまるりんごクッキー(完成画像)

材料(24個分)

  • りんごの皮  …… 1個分
  • 小麦粉    …… 150g
  • 砂糖     …… 30g
  • バター    …… 60g
  • プレッツェル …… 4本
  • 粉砂糖・食紅 …… 適量

作り方

1. 1. りんごの皮をみじん切りにする。プレッツェルは1本を6つに分ける。粉砂糖と食紅を混ぜ合わせておく。

りんごの皮をみじん切りにする。プレッツェルは1本を6つに分ける。粉砂糖と食紅を混ぜ合わせておく。

2. 2. バターをクリーム状になるまで練り、砂糖とりんごの皮を加える。

バターをクリーム状になるまで練り、砂糖とりんごの皮を加える。

3. 3. ふるった粉を加え、切るように混ぜ合わせる。

ふるった粉を加え、切るように混ぜ合わせる。

4. 4. 生地を24等分にし、丸く形をととのえプレッツェルをさしこみ、160℃に熱しておいたオーブンで25分焼く。

生地を24等分にし、丸く形をととのえプレッツェルをさしこみ、160℃に熱しておいたオーブンで25分焼く。

5. 5. 焼きあがったら食紅入りの粉砂糖をまぶして完成。

焼きあがったら食紅入りの粉砂糖をまぶして完成。

コツ・ポイント

食紅は手に色がつきやすいので、手袋の着用をおすすめします。

りんごの皮には栄養がたっぷり!むいた皮を捨ててしまうのはもったいないです。プレッツェルの芯もついていて見た目もキュートで、自分で食べるのはもちろん、プレゼントしたら喜ばれること間違いなし!ほのかなりんごの風味で、一口食べると幸せな気分になれるクッキーです♪

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