りんごの赤ワイン煮

①　りんごは8等分にし、皮をむき、芯を取り除く。

②　鍋にワインと砂糖と水を入れて熱し、りんごを入れ、レモンをのせる。弱火にして紙ぶたをし、りんごが透き通った感じになるまで15～20分程煮込む。

③　りんごがワイン色に染まったら、火を止めてシナモンパウダーをふり、鍋に入れたまま2時間冷ます。

④　器に盛り、アイスまたは生クリームを添えて出来上がり。