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りんご入り焼肉のたれ

りんご入り焼肉のたれ(完成画像)

材料

  • りんご  …… 45g
  • しょうゆ …… 360ml
  • 日本酒  …… 100ml
  • 酢    …… 25ml
  • みりん  …… 40ml
  • 中ザラ糖 …… 60g
  • 水あめ(水あめは湯せんして溶かしておく) …… 40g
  • トマト  …… 90g
  • 玉ねぎ  …… 80g
  • にんにく …… 60g
  • しょうが …… 35g
  • 白ごま  …… 5g
  • すりごま …… 2g
  • 唐辛子  …… 5g

作り方

1.

玉ねぎ、にんにく、しょうが、りんごを洗い皮をむき、野菜カッターまたはミキサーですりおろす。トマトは皮を湯むきしミキサーで砕き、種子を除いておく。

2.

鍋にしょうゆを入れ、加熱し、中双糖を加えてかき混ぜながら溶かし、1を加える。

3.

2に唐辛子を加えて混ぜる。

4.

沸騰する前に食酢を加え沸騰したら加熱を止め最後に日本酒、みりん、水あめを入れる。

5.

最後にごまを加えて、おいしい焼肉のタレの完成!

コツ・ポイント

万能なたれなので、野菜炒めなどにも使えます!

ちょっと手間がかかりますが、こだわりのたれが作れます!

バーベキューにもオススメです。

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