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りんごサラダ

りんごサラダ(完成画像)

材料

  • りんご         …… 1個
  • 鶏むね肉        …… 150g
  • 玉ねぎ         …… 1/2個
  • 酒           …… 大さじ1
  • かつお削り節      …… 少々
  • 塩           …… 少々
  • 水菜(その時期の野菜) …… 少々
  • ■かけソースの調味料
  • しょうゆ        …… 大さじ3
  • 鶏蒸し汁        …… 大さじ3
  • 酢           …… 大さじ1
  • 生姜          …… 大さじ1
  • ねぎ          …… 大さじ1
  • 白ごま         …… 大さじ1
  • 砂糖          …… 小さじ1
  • ラー油         …… 小さじ1

作り方

1.

鶏肉は塩少々と酒大さじ1を振りかけ、30分蒸し、冷めてから細く裂いておく。

2.

玉ねぎは薄切りにして塩もみし、しばらく水にさらしておく。

3.

りんごは千切り、水菜は3㎝に切っておく。かけソースの調味料をよく混ぜ合わせておく。

4.

玉ねぎの水を切り、鶏肉、水菜、りんごを合わせ、容器に盛り、その上にけずり節をのせ、かけソースをかけてできあがり。

コツ・ポイント

削り節をかけると一層おいしさが増します!

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