りんごサラダ
材料
- りんご …… 1個
- 鶏むね肉 …… 150g
- 玉ねぎ …… 1/2個
- 酒 …… 大さじ1
- かつお削り節 …… 少々
- 塩 …… 少々
- 水菜（その時期の野菜） …… 少々
- ■かけソースの調味料
- しょうゆ …… 大さじ3
- 鶏蒸し汁 …… 大さじ3
- 酢 …… 大さじ1
- 生姜 …… 大さじ1
- ねぎ …… 大さじ1
- 白ごま …… 大さじ1
- 砂糖 …… 小さじ1
- ラー油 …… 小さじ1
作り方
1.
鶏肉は塩少々と酒大さじ1を振りかけ、30分蒸し、冷めてから細く裂いておく。
2.
玉ねぎは薄切りにして塩もみし、しばらく水にさらしておく。
3.
りんごは千切り、水菜は3㎝に切っておく。かけソースの調味料をよく混ぜ合わせておく。
4.
玉ねぎの水を切り、鶏肉、水菜、りんごを合わせ、容器に盛り、その上にけずり節をのせ、かけソースをかけてできあがり。
コツ・ポイント
削り節をかけると一層おいしさが増します！