りんごポタージュ
ほのかな甘みと優しい酸味で、心も体もホッと温まる「りんごポタージュ」の簡単レシピ。余ったりんごの大量消費にも最適です！子どもから大人まで、家族みんなが笑顔になる魔法のスープの作り方を、丁寧なステップでご紹介します。
【調理時間】約30分
【カロリー】（1人分あたり）約166キロカロリー
ほのかな甘みと優しい酸味で、心も体もホッと温まる「りんごポタージュ」の簡単レシピ。余ったりんごの大量消費にも最適です！子どもから大人まで、家族みんなが笑顔になる魔法のスープの作り方を、丁寧なステップでご紹介します。
【調理時間】約30分
【カロリー】（1人分あたり）約166キロカロリー
| りんご | 1個 |
| じゃがいも | 2個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| バター | 30g |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ2 |
| 水 | 600ml |
| 生クリーム | 大さじ2 |
| 塩・こしょう | 適量 |
① じゃがいもとりんごはそれぞれ皮をむき小さめの乱切りに、玉ねぎは薄切りにする。
② 鍋にバター半量を溶かし、玉ねぎを中火で炒め、香りが出てきたら残りのバター・じゃがいも・りんごを加えてサッと炒める。
③ 水と顆粒コンソメを加え、煮立ったら弱火にしてじゃがいもに串がすっと通るまで煮込む。
④ 火から下ろしなめらかになるまでミキサーにかけたら、再び火にかけ、生クリームと塩・こしょうで味を調える。
※お好みでナツメグやシナモン、黒こしょうなどを足してもよい
⑤ 器に盛り、お好みでクルトンやりんごチップをちらして完成。
お好みで香辛料や刻みパセリなどを加えても。
