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りんごたっぷりカクテキ

りんごたっぷりカクテキ(完成画像)

材料

  • りんご   …… 1個
  • 大根    …… 1kg
  • 砂糖    …… 大さじ1
  • 粗塩    …… 大さじ1と1/2
  • あさつき  …… 1/3束
  • キムチの素 …… 適量

作り方

1.

りんごはよく洗い、芯を取り除き、皮つきのまま一口サイズに切る。

2.

大根はよく洗って薄く皮をむき、2.5cm角に切る。あさつきは根元を切って長さ3~4cmに切る。

3.

ボールに大根とりんごを入れて粗塩をふり、ボールを揺すって全体をよく混ぜる。少し水分が出るまで約30分おき、ざるに上げて水けをきる。

4.

3を別のボールに入れて砂糖をふり、ボールを揺すって全体をよく混ぜる。あさつき、キムチの素を加え、木べらで全体を混ぜ合わせてでき上がり。

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