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りんごのなます

りんごのなます(完成画像)

材料

  • りんご      …… 1/2個
  • 大根       …… 300g
  • 菊(茹でたもの) …… 20g
  • 酢        …… 40g
  • 砂糖       …… 大さじ1
  • 塩        …… 適量

作り方

1.

りんごはよく洗い、芯だけ取り、幅5mm位のせん切りにする。

2.

大根は洗って皮をむき、おろす。菊は茹でて水にさらし、絞っておく。

3.

酢に砂糖と塩を入れ、よくかき混ぜた後に、りんご、菊、大根おろしと共に和える。

コツ・ポイント

お酢の代わりにリンゴ酢を使えばおいしさアップです。

さっぱりとした味わいで、箸休めには丁度いい料理です。おせち料理の一品としてもどうぞ。

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