りんごのなます
材料
- りんご …… 1/2個
- 大根 …… 300g
- 菊（茹でたもの） …… 20g
- 酢 …… 40g
- 砂糖 …… 大さじ1
- 塩 …… 適量
作り方
1.
りんごはよく洗い、芯だけ取り、幅5mm位のせん切りにする。
2.
大根は洗って皮をむき、おろす。菊は茹でて水にさらし、絞っておく。
3.
酢に砂糖と塩を入れ、よくかき混ぜた後に、りんご、菊、大根おろしと共に和える。
コツ・ポイント
お酢の代わりにリンゴ酢を使えばおいしさアップです。
さっぱりとした味わいで、箸休めには丁度いい料理です。おせち料理の一品としてもどうぞ。