りんごのなます
お正月の定番「なます」に、りんごの爽やかな甘みとシャキシャキ食感をプラス！りんご大学が提案する、お酢のツンとした角が取れたフルーティーなレシピです。彩り鮮やかで、おもてなしの席や箸休めにも最適です。
【調理時間】約20分
【カロリー】1人あたり 約 41 キロカロリー
お正月の定番「なます」に、りんごの爽やかな甘みとシャキシャキ食感をプラス！りんご大学が提案する、お酢のツンとした角が取れたフルーティーなレシピです。彩り鮮やかで、おもてなしの席や箸休めにも最適です。
【調理時間】約20分
【カロリー】1人あたり 約 41 キロカロリー
| りんご | 1/2個 |
| 大根 | 300g |
| 菊 | 20g |
| 酢 | 40g |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
① りんごはよく洗い、芯だけ取り、幅5mm位のせん切りにする。
② 大根は洗って皮をむき、おろす。菊は茹でて水にさらし、絞っておく。
③ 酢に砂糖と塩を入れ、よくかき混ぜた後に、りんご、菊、大根おろしと共に和える。
お酢の代わりにリンゴ酢を使えばおいしさアップです。
さっぱりとした味わいで、箸休めには丁度いい料理です。おせち料理の一品としてもどうぞ。
