りんごと白菜のフレンチサラダ

①　白菜は、1cm幅の短冊切り、玉ねぎは千切りにし、小さじ2分の1の塩で揉む。
※袋に入れて揉むととっても簡単！

②　ブロッコリーは一口大に分け、沸騰した鍋にいれ茹でて冷ましておく。

③　りんごは皮つきのままイチョウ切りにし、塩水（分量外）に漬けて変色を防ぐ。

④　ハムは1cm幅に切る。

⑤　野菜から出た汁は捨て、すべての材料をよく混ぜ合わせてできあがり。