りんごで彩るまぜそうめん
ねばねば食材とりんごを具材にさっぱりいただけます。
材料（2人分）
- そうめん …… 200g
- りんご …… 1/4個
- オクラ …… 4本
- 長いも …… 200g
- 青じそ …… 2～3枚
- なめこ …… 50g
- ※分量、食材はお好みで。
- ■つゆ
- 水 …… 50cc
- 麺つゆ（3倍希釈） …… 50cc
- りんご酢 …… 50cc
- （比率は1：1：1）
作り方
1.
オクラはサッと茹で冷水にとり、輪切りにする。
なめこは下茹でし、長いもはすりおろしておく。青じそは細切りにする。
りんごは皮付きのまま食べやすい形に切る。（今回は1/8カットを薄切り）
2.
そうめんを茹でる。
3. つゆ
水：麺つゆ：りんご酢＝1：1：1の比率で混ぜる。
4.
茹であがったそうめんに具材をのせ、その上からつゆをかけて出来上がり！
食べるときは混ぜてお召し上がりください。
コツ・ポイント
りんご酢を加えることで、夏にピッタリのさっぱりした味になります。青じそもアクセントとなり、夏場の食欲不振も解消してくれそう。
他にも好きな具材をトッピングして、アレンジを加えるのも楽しいですよ。
