りんごで彩るまぜそうめん
シャキシャキのりんごと、のどごし爽やかなそうめんが奇跡のコラボ！りんご大学キッチンがお届けする『りんごで彩るまぜそうめん』は、爽やかな甘酸っぱさと特製つゆが絡む絶品レシピ。今日のランチにいかがですか？
【調理時間】約15分
【カロリー】（１人分あたり）約478キロカロリー
シャキシャキのりんごと、のどごし爽やかなそうめんが奇跡のコラボ！りんご大学キッチンがお届けする『りんごで彩るまぜそうめん』は、爽やかな甘酸っぱさと特製つゆが絡む絶品レシピ。今日のランチにいかがですか？
【調理時間】約15分
【カロリー】（１人分あたり）約478キロカロリー
| そうめん | 200g |
| りんご | 1/4個 |
| オクラ | 4本 |
| 長いも | 200g |
| 青じそ | 2～3枚 |
| なめこ | 50g |
| ※分量、食材はお好みで。 |
| 〈つゆ〉 | |
|---|---|
| 水 | 50ml |
| 麺つゆ（3倍希釈） | 50ml |
| りんご酢 | 50ml |
| （比率は1：1：1） | |
① オクラはサッと茹で冷水にとり、輪切りにする。
なめこは下茹でし、長いもはすりおろしておく。
青じそは細切りにする。
りんごは皮付きのまま食べやすい形に切る。（今回は1/8カットを薄切り）
② そうめんを茹でる。
水：麺つゆ：りんご酢＝1：1：1の比率で混ぜる。
③ 茹であがったそうめんに具材をのせ、その上からつゆをかけて出来上がり！
食べるときは混ぜてお召し上がりください。
りんご酢を加えることで、夏にピッタリのさっぱりした味になります。青じそもアクセントとなり、夏場の食欲不振も解消してくれそう。
他にも好きな具材をトッピングして、アレンジを加えるのも楽しいですよ。
