りんごドーナツ

①　りんごはよく洗って皮つきのまま細切りにし、塩水（分量外）につける。

②　くるみはフライパンで軽く炒ってからフードプロセッサーで細かくする（包丁で細かくしてもよい）。

③　ボウルに卵を割りほぐし、牛乳と砂糖を加えて混ぜる。

④　米粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れよく混ぜる。

⑤　りんごの水気をきり、細かくしたくるみとともに④へ加えて混ぜる。

⑥　揚げ油を160℃に熱し、⑤の生地をスプーンですくって落とし、こんがりと揚げる。

⑦　グラニュー糖、シナモンパウダーを混ぜ合わせ、⑥が温かいうちにまぶして完成。