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りんごドーナツ

りんごドーナツ(完成画像)

材料

  • りんご       …… 1個
  • くるみ       …… 40g
  • 卵         …… 1個
  • 牛乳        …… 200ml
  • 砂糖        …… 60g
  • 米粉        …… 200g
  • ベーキングパウダー …… 小さじ1
  • グラニュー糖    …… 90g
  • シナモンパウダー  …… 小さじ1
  • 揚げ油       …… 適量

作り方

1. 1. りんごはよく洗って皮つきのまま細切りにし、塩水につける。

りんごはよく洗って皮つきのまま細切りにし、塩水につける。

2.

くるみはフライパンで軽く炒ってからフードプロセッサーで細かくする(包丁で細かくしてもよい)。

3.

ボウルに卵を割りほぐし、牛乳と砂糖を加えて混ぜる。

4.

米粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れよく混ぜる。

5. 5. りんごの水気をきり、細かくしたくるみとともに4へ加えて混ぜる。

りんごの水気をきり、細かくしたくるみとともに4へ加えて混ぜる。

6. 6. 揚げ油を160℃に熱し、5の生地をスプーンですくって落とし、こんがりと揚げる。

揚げ油を160℃に熱し、5の生地をスプーンですくって落とし、こんがりと揚げる。

7.

グラニュー糖、シナモンパウダーを混ぜ合わせ、6が温かいうちにまぶして完成。

コツ・ポイント

りんごの皮はむかないこと!

米粉を入れることで、さっくりと揚がります♪

シナモンパウダーはお好みで。アーモンドパウダーや、ココナッツなどお好みにアレンジ出来ますよ♪

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