りんごとチキンのハーブソテー

りんごとチキンのハーブソテー 完成画像

フライパン一つで贅沢ディナー!爽やかなハーブが香るチキンと、とろりと焼けた甘酸っぱいりんごが奏でる、彩り豊かな一皿。特別な日のメインや、ワインのお供にもぴったりです。短時間で作れるのにプロ級の仕上がりになる、お洒落な洋風おかずレシピを大公開。

材 料

(1枚分)

りんご 1/2個
鶏むね肉 1枚
オリーブオイル 適宜
ハーブソルト 適宜

作り方

工程1画像

① りんごは芯を取り除き、4つに切り分ける。

工程2画像

② りんごと鶏むね肉にハーブソルトをまぶす。

工程3画像

③ 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、鶏むね肉を皮目から焼く。(肉が厚いので切れ目を入れたり、蓋をしてじっくり火を通す)

工程4画像

④ 皮に焼き色がついたらひっくり返し、りんごも一緒に焼く。
鶏むね肉に火が通ったら、皿に盛り付け完成。

コツ・ポイント

鶏むね肉を焼くときは、皮目に切り込みを入れたり、蓋をしてじっくり焼くと良い。りんごの焼き具合はお好みで。

お好みで鶏もも肉でも、りんごの甘味でさっぱりといただけます。

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