りんごジュース入り酢豚
中華の定番・酢豚が、りんごジュースの魔法で驚くほどさっぱりヘルシーに！お酢と豚肉のダブルパワーで、日々の疲れも吹き飛びます。野菜たっぷりで栄養満点、多めに作って冷凍すればお弁当のおかずにも大活躍。家族が喜ぶ絶品酢豚の作り方を解説します。
【調理時間】約40分
【カロリー】（1人分あたり）約306キロカロリー
中華の定番・酢豚が、りんごジュースの魔法で驚くほどさっぱりヘルシーに！お酢と豚肉のダブルパワーで、日々の疲れも吹き飛びます。野菜たっぷりで栄養満点、多めに作って冷凍すればお弁当のおかずにも大活躍。家族が喜ぶ絶品酢豚の作り方を解説します。
【調理時間】約40分
【カロリー】（1人分あたり）約306キロカロリー
| 豚肩ロース肉（塊） | 300g |
| にんじん | 1/2本 |
| ピーマン | 2個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| たけのこ（水煮） | 100g |
| 片栗粉 | 適量 |
| 〈タレ〉 | |
|---|---|
| りんごジュース | 200ml |
| ケチャップ | 大さじ3 |
| 酢 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 〈肉の下味〉 | |
|---|---|
| 砂糖 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 酒 | 小さじ2 |
| しょうが汁 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 塩・こしょう | 適量 |
① 豚肉は一口サイズに切って、ボウルに入れ、〈肉の下味〉の材料を入れて混ぜ、15分置く。
② 人参は短冊切り、ピーマン、玉ねぎ、たけのこを一口大に切る。〈タレ〉の材料を合わせておく。
③ 味付けした豚肉に片栗粉をまぶし、170℃で熱した油（分量外）で揚げ、油を切っておく。
④ フライパンにサラダ油（分量外）をひき、②の野菜を入れて炒める。野菜に火が通ったら、揚げた豚肉とタレを加え強火で炒め、軽くとろみがついたら出来上がり！
※とろみが足りなければ、最後に水溶き片栗粉を加えてください。
りんごジュースのさわやかな甘さが、豚肉の油っこさを抑えていてさっぱりとした味付けになっています。
お酢と豚肉の効果で疲れも吹っ飛びます！ 野菜もたっぷりで栄養満点です。
多めに作って冷凍しておくと、お弁当や昼食にも活躍しますよ♪ ぜひお試しください。
