りんごじゃが餅
材料（1人分）
- りんご …… 1/2個
- じゃがいも …… 1個
- 切り餅 …… 1/2個
- オリーブオイル …… 適量
作り方
1.
耐熱ボウルに皮をむき小さめのみじん切りにしたじゃがいも、りんごを入れ電子レンジで約2分加熱する。
2.
水にくぐらせた切り餅を電子レンジでラップをせずに1分加熱する。
3.
じゃがいもを軽くつぶして餅を加えフォークで混ぜる。
4.
オリーブオイルを十分に熱したフライパンに、3を丸く落とし両面を焼き、皿に盛り付ける。
お好みでポン酢、醤油などでどうぞ。
コツ・ポイント
餅を混ぜる時にフォークを水で濡らすとくっつきにくくなります。