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りんご酢ゼリー

りんご酢ゼリー(完成画像)

材料(2人分)

  • ■コンポート
  • りんご      …… 1/2個
  • 砂糖       …… 大さじ1
  • レモン汁     …… 大さじ1
  • ■ゼリー
  • りんご酢     …… 大さじ2
  • 水        …… 300cc
  • はちみつ     …… 大さじ1
  • 粉ゼラチン    …… 5g
  • 水(ゼラチン用) …… 大さじ2

作り方

1. コンポート 1. コンポート<br>水に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。

水に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。

2. 2. りんごを水でよく洗い、皮付きのまま1cm位の角切りにする。

りんごを水でよく洗い、皮付きのまま1cm位の角切りにする。

3. 3. りんごに砂糖とレモン汁を加えてひと混ぜし、ふんわりとラップをして電子レンジで加熱し(700Wで約2分)、粗熱をとっておく。

りんごに砂糖とレモン汁を加えてひと混ぜし、ふんわりとラップをして電子レンジで加熱し(700Wで約2分)、粗熱をとっておく。

4. ゼリー 4. ゼリー<br>水に、りんご酢、はちみつを加え、はちみつが溶けるまでよく混ぜ、ボールに移しておく。

水に、りんご酢、はちみつを加え、はちみつが溶けるまでよく混ぜ、ボールに移しておく。

5. 5. ふやかしておいたゼラチンを電子レンジで加熱して溶かし(600Wで約20秒)、ボールに加えてよく混ぜる。

ふやかしておいたゼラチンを電子レンジで加熱して溶かし(600Wで約20秒)、ボールに加えてよく混ぜる。

6. 6. りんごのコンポートも加えてひと混ぜし、器に注いで冷蔵庫で冷やし固めたら完成。

りんごのコンポートも加えてひと混ぜし、器に注いで冷蔵庫で冷やし固めたら完成。

コツ・ポイント

りんごのコンポートを入れる際に、りんごから出た水分ごと入れるとゼリー液が濁るので、水気を切って入れると出来上がりがきれいです。

りんご酢はメーカー等によって酸味が違いますので、お好みではちみつの量を調整してください。

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