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韓国風3色ビビンバ

韓国風3色ビビンバ(完成画像)

材料(2人分)

  • 温かいご飯   …… どんぶり2杯分
  • 鶏ひき肉    …… 200g
  • ほうれん草   …… 1束
  • にんじん    …… 1/2本
  • りんご     …… 1個
  • ごま油     …… 大さじ1
  • 白いりごま   …… 適量
  • 一味唐辛子   …… 適量
  • 韓国のり    …… 適量
  • ■《A》
  • おろしにんにく …… 1かけ
  • 水       …… 大さじ2
  • しょうゆ    …… 大さじ1強
  • 白すりごま   …… 大さじ1
  • 砂糖      …… 大さじ1/2
  • コチュジャン  …… 小さじ1
  • ■《B》
  • 卵       …… 2個
  • 水       …… 大さじ1
  • 砂糖      …… 少々
  • 塩       …… 少々

作り方

1.

にんじん、りんごは千切りに、ほうれん草は茹でたら5センチの長さに切る。

2.

《A》と《B》はそれぞれ混ぜ合わせておく。

3. 3. 熱したフライパンに、ごま油2分の1をひき、ひき肉→にんじん→りんごの順で強火で炒める。

熱したフライパンに、ごま油2分の1をひき、ひき肉→にんじん→りんごの順で強火で炒める。

4. 4. しんなりしたら、《A》を入れてからめる。

しんなりしたら、《A》を入れてからめる。

5.

フライパンに残りのごま油をひき、《B》を入れいり卵を作る。

6. 6. 器にご飯、そぼろ、ほうれん草、いり卵を盛り付け、お好みでごま、一味唐辛子、韓国のりをトッピングする。

器にご飯、そぼろ、ほうれん草、いり卵を盛り付け、お好みでごま、一味唐辛子、韓国のりをトッピングする。

コツ・ポイント

コチュジャンや豆板醤を加えて自分好みの味に!

のり巻きにアレンジもできます♪

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