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りんごたっぷりキーマカレー

りんごたっぷりキーマカレー(完成画像)

材料(4人分)

  • りんご   …… 1/2個
  • ひき肉   …… 400g
  • 玉ねぎ   …… 1/2個
  • にんじん  …… 1/2本
  • 冷凍コーン …… お好みで
  • カレールー …… お好みで

作り方

1. 1. りんごは芯を取り除き、皮付きのまま5mm位の角切りにする。

りんごは芯を取り除き、皮付きのまま5mm位の角切りにする。

2. 2. 玉ねぎ・にんじんは大きめのみじん切りにする。

玉ねぎ・にんじんは大きめのみじん切りにする。

3. 3. フライパンに油を熱し、玉ねぎ・にんじんを炒める。

フライパンに油を熱し、玉ねぎ・にんじんを炒める。

4. 4. ある程度炒めたらひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、りんごと冷凍コーンを加えて更に炒める。

ある程度炒めたらひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、りんごと冷凍コーンを加えて更に炒める。

5. 5. 全体的に火が通ったら、水を入れて煮る。(ここでケチャップ・ソースなどの各家庭の隠し味を入れてもいいでしょう)

全体的に火が通ったら、水を入れて煮る。(ここでケチャップ・ソースなどの各家庭の隠し味を入れてもいいでしょう)

6. 6. 煮立ったらカレールーを入れてよく混ぜる。好みのトロミになったら完成。

煮立ったらカレールーを入れてよく混ぜる。好みのトロミになったら完成。

7. 7. 目玉焼きや温泉卵をのせるとボリュームUP!見た目もGoodです。

目玉焼きや温泉卵をのせるとボリュームUP!見た目もGoodです。

コツ・ポイント

冷凍コーンはお子様に喜ばれますが、なければ無理に入れなくてもいいですよ。

カレールーは固形のものは刻んで入れたほうが溶けやすいです。

カレーにすりおろしりんごはよく入れますが、角切りりんごをたっぷりいれて、りんごの風味が残った爽やかなキーマカレーが出来ました。

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