りんごとアボカドのサラダ
切って和えるだけ！美肌や健康に嬉しい栄養がたっぷり詰まった「りんごとアボカドのサラダ」の簡単レシピ。りんごの爽やかな酸味がアボカドのコクを引き立て、お箸が止まらない美味しさです。あと一品に困った時や、おもてなしのデリ風サラダにも最適！
【調理時間】約10分
【カロリー】（1人分あたり）約193キロカロリー
切って和えるだけ！美肌や健康に嬉しい栄養がたっぷり詰まった「りんごとアボカドのサラダ」の簡単レシピ。りんごの爽やかな酸味がアボカドのコクを引き立て、お箸が止まらない美味しさです。あと一品に困った時や、おもてなしのデリ風サラダにも最適！
【調理時間】約10分
【カロリー】（1人分あたり）約193キロカロリー
| りんご | 2個 |
| アボカド | 1個 |
| 〈ドレッシング〉 | |
|---|---|
| プレーンヨーグルト | 大さじ4 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| りんご酢 | 大さじ1 |
| はちみつ | 小さじ1 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 粒マスタード | 少々 |
① りんごは芯を取り除き皮付きのまま2cm角に切り、塩水にさらしておく。
② アボカドは縦半分に切って種を取り、皮をむいて2cm角に切ってレモン果汁（分量外）をふりかける。
③ ドレッシングの材料すべてを合わせてよく混ぜる。
④ りんごとアボカドをドレッシングで和えて器に盛り付けて完成。
皮の赤いりんごを使用すると、彩りが鮮やかで美しいです。
果実の約20％が脂肪のアボカドは、そのほとんどがリノール酸やオレイン酸といった不飽和脂肪酸です。悪玉コレステロールを減らす効果があるので、動脈硬化を予防し老化防止に役立ちます。不飽和脂肪酸のほかにも、ビタミンAやビタミンEが豊富に含まれており、老化防止や高血圧予防、発癌抑制作用などがあります。栄養満点のアボカドをりんごと組み合わせて、疲れを吹き飛ばしましょう！
