りんご酢で油淋鶏

〈りんご酢ソース〉

①　ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにして、調味料と混ぜる。（にんにくとしょうがはチューブタイプでも可）

〈お肉の下ごしらえ〉

②　鶏もも肉の厚さを均等にする。厚い部分は切れ目を入れて開く。 軽く塩こしょうして、片栗粉をたっぷりまぶしておく。

③　大さじ1～2の油（分量外）をフライパンにひき、鶏肉を焼く。まず中火で皮の方を焼き、焼き色が付いたらひっくり返して、弱火で中まで火を通して最後に強火でカリッと焼く。

④　食べやすい大きさに切り、皿に盛り付け、りんご酢ソースをたっぷりかけて完成。