りんごキャラメルソテー
バターのコクとほろ苦いキャラメルが、ジューシーなりんごに絡み合う！りんご大学が教える「りんごキャラメルソテー」の黄金レシピ。おうちのりんごが、一手間で極上贅沢スイーツに早変わり。アイスやパンケーキに添えて、至福のひとときを。
【調理時間】約20分
【カロリー】（1人あたり）約423キロカロリー
バターのコクとほろ苦いキャラメルが、ジューシーなりんごに絡み合う！りんご大学が教える「りんごキャラメルソテー」の黄金レシピ。おうちのりんごが、一手間で極上贅沢スイーツに早変わり。アイスやパンケーキに添えて、至福のひとときを。
【調理時間】約20分
【カロリー】（1人あたり）約423キロカロリー
| りんご | 2個 |
| レモン汁 | 大さじ2 |
| バター（無塩） | 40g |
| グラニュー糖 | 大さじ6 |
| 水 | 大さじ6 |
| 生クリーム | 大さじ1 |
| アイスクリーム | 400ml（カップアイス2個分） |
| 春巻きの皮 | 1枚 |
| バター | 2g |
① りんごは芯をくり抜き、7～8mmの輪切りにしてレモン汁をふりかける。
② フライパンにバターを溶かし、りんごの両面に焼き色を付ける。
③ 鍋にグラニュー糖、水を入れて火にかけ煮詰め、焦げ色がつき始めたら鍋を動かしなじませる。茶色になったら生クリームを入れる。
④ ③にりんごを入れ、キャラメルをからめていく。器に盛り、その上から残りのキャラメルをりんごにかける。その横に、アイスクリームを盛りつける。
⑤ 春巻きの皮を柔らかくし、バターを塗って220度のオーブンで2～3分焼き、飾りつけたら完成
りんごは輪切りにしてからクッキー型などでくりぬくと簡単です。
付け合わせのアイスクリームはお好みのもので。
アイスクリームの他にフローズンヨーグルトでもおすすめです。
