HOME - 食べる - りんごのレシピ

りんごキャラメルソテー

りんごキャラメルソテー(完成画像)

材料(4人分)

  • りんご     …… 2個
  • レモン汁    …… 大さじ2
  • バター(無塩) …… 40g
  • グラニュー糖  …… 大さじ6
  • 水       …… 大さじ6
  • 生クリーム   …… 大さじ1
  • アイスクリーム …… 400ml(カップアイス2個分)
  • 春巻きの皮   …… 1枚
  • バター     …… 2g

作り方

1. 1. りんごは芯をくり抜き、7~8mmの輪切りにしてレモン汁をふりかける。

りんごは芯をくり抜き、7~8mmの輪切りにしてレモン汁をふりかける。

2. 2. フライパンにバターを溶かし、りんごの両面に焼き色を付ける。

フライパンにバターを溶かし、りんごの両面に焼き色を付ける。

3. 3. 鍋にグラニュー糖、水を入れて火にかけ煮詰め、焦げ色がつき始めたら鍋を動かしなじませる。茶色になったら生クリームを入れる。

鍋にグラニュー糖、水を入れて火にかけ煮詰め、焦げ色がつき始めたら鍋を動かしなじませる。茶色になったら生クリームを入れる。

4. 4. 3にりんごを入れ、キャラメルをからめていく。器に盛り、その上から残りのキャラメルをりんごにかける。その横に、アイスクリームを盛りつける。

3にりんごを入れ、キャラメルをからめていく。器に盛り、その上から残りのキャラメルをりんごにかける。その横に、アイスクリームを盛りつける。

5. 5. 春巻きの皮を柔らかくし、バターを塗って220度のオーブンで2~3分焼き、飾りつけたら完成。

春巻きの皮を柔らかくし、バターを塗って220度のオーブンで2~3分焼き、飾りつけたら完成。

りんごレシピ一覧