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紅玉まるごと煮

紅玉まるごと煮(完成画像)

材料(8個分)

  • りんご(紅玉)    …… 8個
  • マーガリン(バター) …… 小さじ8
  • 砂糖         …… 小さじ8
  • 水          …… 2カップ
  • 片栗粉        …… 少々
  • 白ワイン       …… 少々

作り方

1.

りんごの芯をくり抜き、そこに砂糖とマーガリンを入れていく。りんご1個に対し、小さじ1ずつ。

2. 2. 鍋にりんごを並べて2カップの水を入れ、15~20分煮る。

鍋にりんごを並べて2カップの水を入れ、15~20分煮る。

3. 3. りんごが煮えたら煮汁をこす。こした煮汁をさらに煮つめ、片栗粉、白ワインを入れる。盛り付けたりんごの上からかけたら完成。

りんごが煮えたら煮汁をこす。こした煮汁をさらに煮つめ、片栗粉、白ワインを入れる。盛り付けたりんごの上からかけたら完成。

コツ・ポイント

芯をくり抜くには芯抜きかティースプーンで。手元に十分気を付けてください。

紅玉以外のりんごでももちろん作れます!

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