イチジクとりんごのミックスジュース

イチジクにはペクチンが豊富で、腸の活動を活発に促し便秘予防に役立ちます。また、ミネラル類などを多く含み、『潤いの性質』を持っているとされ、コレステロール値や血糖値の上昇抑制、喉の痛み緩和、粘膜や肌が乾燥しやすい方には適した食材と言われています。

このレシピでは市販の「りんごジュース」を使用しますが、もし「自分で生のりんごをすりおろして（またはジューサーで）絞りたてのジュースで作る」場合や、「ストレートジュースを選ぶ」際に、イチジクの風味と相性バツグンな品種を厳選しました。

紅玉、ジョナゴールド

イチジクは独特の優しい甘みとコクがありますが、酸味はほとんどありません。そこに酸味がキリッと効いた「紅玉」や「ジョナゴールド」のジュースを合わせることで、全体の味がボヤけず、キュッと引き締まった爽やかな後味になります。大人の贅沢なミックスジュースに仕上げたいときにイチオシです。

ふじ、王林

どちらも甘みが強く、香りが非常に豊かな品種です。特に「王林」のような芳醇な香りのジュースを合わせると、イチジクのフルーティーな香りと混ざり合い、飲む瞬間に驚くほど華やかな香りが鼻に抜けます。「とにかく甘く、ジューシーで贅沢な満足感がほしい！」という時におすすめです。

りんごと大根のスムージー、自家製アップルスムージー4種