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りんごの牛肉巻きスナック

りんごの牛肉巻きスナック(完成画像)

材料(4人分)

  • りんご       …… 2個
  • 牛肉薄切り     …… 250g
  • 塩・こしょう    …… 少々
  • 揚げ油       …… 適量
  • ■衣
  • 小麦粉       …… 1/3カップ
  • 水         …… 1/4カップ
  • ベーキングパウダー …… 小さじ1/2
  • 卵         …… 1個

作り方

1. 1. りんごは芯と皮を除いて8等分に切る。

りんごは芯と皮を除いて8等分に切る。

2. 2. りんごを鍋に入れ、水(分量外)を加えて火にかける。りんごが柔らかくなったら火からおろし、ザルにあげ煮汁を切ってさましておく。

りんごを鍋に入れ、水(分量外)を加えて火にかける。りんごが柔らかくなったら火からおろし、ザルにあげ煮汁を切ってさましておく。

3. 3. 2のりんごを牛肉で巻く。

2のりんごを牛肉で巻く。

4.

衣を作る。ボールに卵を入れ、軽く泡立て、水、小麦粉(ベーキングパウダーを入れてふるったもの)を加え、軽く混ぜ合わせる。

5. 5. 揚げ油を180℃に熱し、衣をつけてりんごの牛肉巻きを揚げる。

揚げ油を180℃に熱し、衣をつけてりんごの牛肉巻きを揚げる。

6.

斜め二つ切りにし、器に盛り、塩こしょうをふりかけて出来上がり。

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