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あっぷるスイートポテト

あっぷるスイートポテト(完成画像)

材料(12個分)

  • りんご      …… 1個
  • さつまいも    …… 500g
  • 卵黄       …… 2個
  • バター      …… 50g
  • 砂糖       …… 50g
  • 生クリーム    …… 50ml
  • 牛乳       …… 50ml
  • バニラエッセンス …… 少々
  • 塩        …… 少々

作り方

1. 1. さつま芋はよく洗い、そのまま蒸し器で蒸す。蒸し終わったらボールに移し、皮をむく。<br>(※スプーンを使用すれば、手を汚さず簡単に取ることができます)

さつま芋はよく洗い、そのまま蒸し器で蒸す。蒸し終わったらボールに移し、皮をむく。
(※スプーンを使用すれば、手を汚さず簡単に取ることができます)

2. 2. 皮をむいたさつま芋を麺棒などでつぶし、熱いうちに裏ごしする。

皮をむいたさつま芋を麺棒などでつぶし、熱いうちに裏ごしする。

3. 3. 別のボールに、卵黄1個、バター、砂糖、生クリーム、牛乳、バニラエッセンスを入れ、 よくかき混ぜ、2を入れてさらに混ぜる。<br>(※バターは室温に戻して柔らかくしておくと混ぜやすいです)

別のボールに、卵黄1個、バター、砂糖、生クリーム、牛乳、バニラエッセンスを入れ、 よくかき混ぜ、2を入れてさらに混ぜる。
(※バターは室温に戻して柔らかくしておくと混ぜやすいです)

4. 4. りんごは皮をむき、芯を取り除いて、5㎜角に切る。切ったりんごを入れてよく混ぜ合わせる。

りんごは皮をむき、芯を取り除いて、5㎜角に切る。切ったりんごを入れてよく混ぜ合わせる。

5. 5. 準備したアルミケースに生地を入れ、表面に溶いた卵黄を塗り、 160℃に熱したオーブンで20分焼く。

準備したアルミケースに生地を入れ、表面に溶いた卵黄を塗り、 160℃に熱したオーブンで20分焼く。

6. 6. こんがり焼けたらできあがり!

こんがり焼けたらできあがり!

コツ・ポイント

オーブンを開けると、バターの香りがふんわりと漂います。

ほっくりとしたさつま芋と、りんごのしゃきしゃきとした食感がたまりません。 ついつい手が伸びてしまうおいしさです。

お子様にも喜ばれること請け合いです。 冷凍保存をしておくと、解凍していつでも食べることができます。 急な来客のときなどにとっても便利ですよ。

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